Jajecznica po kaszubsku wystrzeli cię z kapci. Od teraz boczek i kurki idą w odstawkę - to inny składnik robi robotę

Jajecznica to wiadomo - klasyka śniadań. Przepisów jest mnóstwo, ale czy znacie przepis na jajecznice po kaszubsku? Jeśli nie, dotychczas wasze życie było uboższe o doświadczenie zjedzenia najlepszej jajecznicy świata. Dlaczego jest taka wyjątkowa? Podpowiedź znajdziecie w jej nazwie. Jak po kaszubsku, to z rybą. I to nie byle jaką.
Zobacz wideo

Jajecznica po kaszubsku to moim zdaniem najsmaczniejsza wersja smażonych jajek, jaka istnieje. Przepis jest bardzo prosty, a kluczem smaku jest oczywiście ryba. Wędzony węgorz to rarytas sam w sobie, a jajecznica z tym dodatkiem godna jest pozycji w menu najlepszych restauracji. Jak ją zrobić? Zdziwisz się, jakie to proste.

GołąbkiGołąbki bez zawijania. Przepis na niedrogi obiad według Katarzyny Bosackiej

Jajecznica po kaszybsku - przepis, który wystrzeli cię z kapci

Składniki:

  • 4 średnie jajka
  • pół niewielkiego wędzonego węgorza (jeśli nie masz, zastąp go wędzonym karmazynem lub morszczukiem)
  • 1 niewielka cebula
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia
  • posiekany szczypiorek

Jajecznica po kaszubsku - sposób wykonania:

  1. Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej 2 łyżki masła. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszklij ją.
  2. Jajka wcześniej możesz wbić do miski i roztrzepać je razem z przyprawami. Ja jednak wolę wbijać je kolejno na patelnię, by białko ścinało się szybciej, a żółtko pozostawało półpłynne. 
  3. Rybę pokrój na kawałki lub rozszarp ją widelcem. Dodaj w tym samym momencie co jajka. Smaż, aż uzyskasz ulubioną konsystencję jajek. Przed podaniem udekoruj jajecznicę szczypiorkiem.

Przetwory z rydzów na zimęRydze marynowane. Jeśli zachowasz proporcje, efekt przejdzie twoje oczekiwania

Tak przygotowana jajecznica po kaszubsku smakuje bosko na grzankach nasmarowanych masłem czosnkowym. 

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

 

Więcej o: