Jajecznica po kaszubsku to moim zdaniem najsmaczniejsza wersja smażonych jajek, jaka istnieje. Przepis jest bardzo prosty, a kluczem smaku jest oczywiście ryba. Wędzony węgorz to rarytas sam w sobie, a jajecznica z tym dodatkiem godna jest pozycji w menu najlepszych restauracji. Jak ją zrobić? Zdziwisz się, jakie to proste.
)
Jajecznica po kaszybsku - przepis, który wystrzeli cię z kapci
Składniki:
- 4 średnie jajka
- pół niewielkiego wędzonego węgorza (jeśli nie masz, zastąp go wędzonym karmazynem lub morszczukiem)
- 1 niewielka cebula
- sól, pieprz
- masło do smażenia
- posiekany szczypiorek
Jajecznica po kaszubsku - sposób wykonania:
- Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej 2 łyżki masła. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszklij ją.
- Jajka wcześniej możesz wbić do miski i roztrzepać je razem z przyprawami. Ja jednak wolę wbijać je kolejno na patelnię, by białko ścinało się szybciej, a żółtko pozostawało półpłynne.
- Rybę pokrój na kawałki lub rozszarp ją widelcem. Dodaj w tym samym momencie co jajka. Smaż, aż uzyskasz ulubioną konsystencję jajek. Przed podaniem udekoruj jajecznicę szczypiorkiem.
)
Tak przygotowana jajecznica po kaszubsku smakuje bosko na grzankach nasmarowanych masłem czosnkowym.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
