Kluski śląskie to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej. Można podawać je jako dodatek albo jako samodzielne danie. Do ich przyrządzenia będą potrzebne tylko ziemniaki, jajko i mąka. Są wyjątkowo proste w przygotowaniu i nie wymagają wiele zachodu. Jak zrobić tradycyjne kluski śląskie? Podajemy prosty przepis.
Przepis na kluski śląskie - tradycyjne danie kuchni staropolskiej
Przygotowanie klusek śląskich jest wyjątkowo proste. Z podanych proporcji powstanie obiad dla trzech osób.
Składniki:
- kilogram ziemniaków,
- dwie trzecie szklanki mąki ziemniaczanej,
- jedna trzecia szklanki mąki pszennej,
- jajko,
- sól,
- 10 dag boczku wędzonego.
Przygotowanie:
- Umyj ziemniaki, obierz, wypłucz i ugotuj w osolonej wodzie. Po odcedzeniu zmiel je w prasce.
- Do ziemniaków dosyp mąki, wbij jajko i dodaj soli do smaku.
- Wyrabiaj ciasto aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Formuj średniej wielkości kulki, odciskając w każdej małe wgłębienie.
- Wrzucaj je partiami na gotującą się, osoloną wodę.
- Kiedy wypłyną, gotuj je jeszcze około trzech minut.
- Pokrój w kostkę boczek, podsmaż i dodaj go do gotowych klusek.
Smacznego!
Z czym jeść kluski śląskie? Najlepiej podawać je z sosem mięsnym
Kluski śląskie to świetny dodatek do mięs, dlatego warto podawać je zamiast ziemniaków. Będą bardzo dobrze smakowały posypane posiekaną natką pietruszki i tartymi buraczkami. Poza tym, innym ciekawym dodatkiem do tej potrawy będą skwarki. Kluski śląskie można też ozdobić liściem świeżej mięty lub odrobiną rozmarynu.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
