Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Domowy makaron nie ma sobie równych. Zarówno włoska pasta, jak i polska krajanka do makaronu jest bardzo prosta w przygotowaniu. Kluczowe są bazowe składniki i odpowiednie proporcje. Efekt? Nie trzeba chyba długo się nad nim rozpisywac - delikatny, świeży i smaczny makaron w zaledwie kilka minut.
)
Krajanka do rosołu - domowy produkt z czterech składników
Jajeczny makaron krajanka, świetnie pasuje do domowego rosołu, a przygotujemy go z kilku składników w ekspresowym tempie. Kluczowe są proporcje i babcine metody, które warto bliżej poznać. Kiedyś domowy makaron był nieodłącznym elementem, dlatego tradycyjne przepisy wyszukane w starych książkach kucharskich, pismach dla gospodyń i zeszytach babci, wypadają bezkonkurencyjnie.
Jak zrobić domową krajankę do rosołu? Wystarczy, że połączymy w odpowiedni sposób mąkę, jajka, wodę i sól, a następnie energicznie zagnieciemy na jednolite ciasto. Później wystarczy je rozwałkować i pokroić w drobne pasy ostrym nożem lub przepuścić płaty makaronu przez specjalną maszynkę. Produkt gotujemy w osolonym wrzątku i dodajemy do rosołu.
Przepis na babciną krajankę do rosołu
Składniki:
- 500 g mąki,
- 3 jajka,
- 1,5 szklanki przegotowanej wody,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesypujemy przez sito, formujemy kopczyk, do którego wbijamy jaja. Dodajemy szczyptę soli i stopniowo dolewamy wodę.
- Tak przygotowaną masę siekamy nożem, tym samym mieszając. Ciasto energicznie zagniatamy do uzyskania ładnej konsystencji. Formujemy kulę i dzielimy na kilka części.
- Każdą z nich rozwałkowujemy i układamy jeden na drugim. W ten sposób przygotowane ciasto kroimy na cienkie pasy, tworząc krajankę.
- W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Makaron wrzucamy do wrzątku i gotujemy partiami około 4-5 minut.
- Tak przygotowaną krajankę podajemy z domowym rosołem.
