Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Deska masła to w ostatnim czasie prawdziwy hit wśród internetowych przepisów. Oryginalny sposób podania prostych składników jest efektowny - pięknie się prezentuje i smakuje wybornie. Kluczowe jest estetyczne podanie. Warto jednak spróbować lżejszej wersji wege, bazującej na warzywach.
Deska masła - najnowszy trend wśród przystawek
Przekąski i tzw. czekadełka podawane przed posiłkiem mają zaspokoić głód i umilić czas przed podaniem dania głównego. Często podaje się pieczywo z oliwą, masłem lub różnymi pastami. To prawdziwa klasyka gatunku, jednak odrobina kreatywności i oryginalne podanie może zwykłe produkty zamienić w prawdziwe dzieło sztuki. Deska masła w ostatnim czasie jest prawdziwym hitem wśród internetowych przepisów i kuchennych trików. Przystawka to najzwyklejszy nabiał, który finezyjnie rozsmarowujemy na desce lub w naczyniu, połączony z przyprawami, świeżymi ziołami czy orzechami.
Na początek masło trzeba ocieplić i ubijać przez kilka minut, by lekkie i miało puszystą konsystencję. Później wystarczy odrobina kreatywności i estetyczne podanie przystawki. Warto dodać do masła czosnek, sól gruboziarnistą, rozmaryn, ser, prażone orzechy, pestki, owoce lub nawet jadalne kwiaty. Tak podany starter nie tylko pięknie się prezentuje, ale i wybornie smakuje ze świeżym pieczywem. Beata Tadla, zaprezentowała własną interpretację przepisu. Prezenterka masło zastąpiła avocado i pastą z czerwonej fasoli, z kolei pieczywo wymieniła na kolorowe, zapiekane warzywa.
"Deska masła" w zdrowszej wersji Beaty Tadli
Składniki:
- duże i dojrzałe avocado,
- oliwa,
- czosnek,
- cebula,
- jabłko,
- puszka czerwonej fasoli,
- ziarna słonecznika,
- duża marchew,
- batat albo dynia,
- zielone szparagi,
- czerwona papryka,
- pak choi,
- sól,
- pieprz,
- chili w proszku,
- zielenina,
- świeży rozmaryn.
Sposób przygotowania:
- Marchew, batata, szparagi, paprykę i kapustki pak choi przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwa, solimy i zapiekamy w 180 stopniach, aż wszystkie warzywa ładnie się zarumienią.
- Przygotowujemy pastę z czerwonej fasoli - jabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, cebulę drobno siekamy. Przekładamy do rondelka i dusimy do miękkości. Mus łączymy z czerwoną fasolą z puszki. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę i łączymy z ziarnami słonecznika.
- Avocado obieramy, pozbawiamy pestki, przekładamy do miseczki i rozgniatamy na gładką masę. Doprawiamy i ewentualnie skracajmy cytryną.
- Pasty oryginalnie i estetycznie rozsmarowujemy na desce, doprawiamy. Na wierzchu układamy upieczone warzywa. Całość dodatkowo posypujmy zieleniną i świeżym rozmarynem i gotowe!
