Zupa marchewkowa. Niby przeciętna, ale dwie przyprawy ją odmienią. Będzie lepsza niż pomidorowa

Zupa marchewkowa kojarzy się z pomarańczową paćką, którą podaje się dzieciom. Od dziś to błędne wyobrażenie odejdzie do lamusa - mamy dla was przepis na zupę marchewkową godną najlepszej restauracji. Jaki jest jej sekret? Oprócz soku z cytryny dodaj curry i gałkę muszkatołową. Gwarantujemy, że to będzie twoja ulubiona jesienna zupa.
Zobacz wideo

Przepis na zupę marchewkową jest bardzo prosty i szybki. Lista składników nie jest długa, a wszystkie produkty z łatwością kupisz w każdym sklepie. Jednak żeby zupa marchewkowa nabrała charakteru, dodaj do niej curry i odrobinę gałki muszkatołowej. Już nigdy nie pomyślisz, że marchewkowa to paćka dla dzieci.

Zupa marchewkowa - przepis, który musisz poznać

Składniki:

  • 0,5 kg marchewki
  • ok. 300 g ziemniaków
  • 1 większa cebula
  • biała część pora
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki bulionu lub lekkiego rosołu
  • masło
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa, szczypta chili (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

  1. Przygotuj garnek i rozgrzej w nim solidną łyżkę masła. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i pora. Podsmażaj, aż warzywa się lekko zeszklą.
  2. Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój na małe kawałki. Następnie włóż do garnka i całość podsmażaj na dość dużej mocy palnika, aż warzywa lekko się zarumienią.
  3. Podsmażone warzywa zalej bulionem i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 20 minut.
  4. Kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj mleko, sok z cytryny i dopraw przyprawami - łyżeczką soli, łyżeczką curry, łyżeczką gałki muszkatołowej i szczyptą pieprzu. Następnie zblenduj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.

Tak przygotowana zupa marchewkowa świetnie smakuje z grzankami.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: