Aby zrobić majonez domowy, będziecie potrzebowali kilku składników, które z reguły znajdują się w każdym domu. Chodzi o jajko, musztardę, olej, ocet, sól i pieprz. Niektórzy dodają do niego miodu. Warto pamiętać, że wszystkie składniki przed przygotowaniem majonezu powinny być w temperaturze pokojowej.
Przepis na majonez domowy o delikatnej, kremowej konsystencji
Przygotowanie majonezu wymaga spokoju i cierpliwości. Podczas jego wykonania nie należy się spieszyć.
Niektórzy do majonezu dodają tylko żółtko. Używając całego jajka uzyskamy jaśniejszy kolor.
Składniki:
- duże jajko,
- łyżka musztardy,
- płaska łyżeczka octu lub soku z cytryny,
- szklanka oleju roślinnego - można użyć oliwy z oliwek,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- łyżeczka miodu lub cukru pudru.
Przygotowanie:
- Jajko wbij do wysokiego naczynia.
- Dodaj do niego musztardę i ocet.
- Dodaj soli, pieprzu i miodu.
- Wlej olej - można użyć oliwy z oliwek. Warto dodawać go stopniowo i na bieżąco sprawdzać konsystencję majonezu.
- Miksuj składniki na małych obrotach do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
- Dodawaj dalej olej małym strumieniem.
- Kiedy konsystencja będzie odpowiednia, przełóż majonez do słoika i wstaw go do lodówki.
Tak przygotowany majonez można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni.
Do czego majonez? Dodaje się go do wielu potraw
Majonez można dodawać do sałatek jarzynowych i śledzi. Przede wszystkim jada się z nim gotowane jajka i kanapki. Klasykiem imprez są jajka przekrojone na połówki z dodatkiem majonezu i szczypiorku lub koperku.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
