Kiszony kalafior to źródło witamin A, C, K i E. Ma wiele cennych właściwości zdrowotnych. Zaleca się jego stosowanie w walce z reumatyzmem. Pozytywnie działa też na włosy, skórę i paznokcie. Jest prawdziwą bombą witaminową, dlatego warto przygotować takie słoiki na zimę. Nie jest to bardzo trudne zadanie. Podajemy prosty przepis na kiszonego kalafiora.
Kiszony kalafior i jego właściwości. Wspomaga działanie układu trawiennego
Kisić można prawie wszystkie warzywa, ale dzisiaj przedstawiamy przepis na kalafiora. Dlaczego warto przygotowywać takie przetwory? Kiszonki ułatwiają przywrócenie prawidłowej mikroflory jelitowej, dlatego należy sięgać po nie jak najczęściej. Kiszony kalafior będzie świetnym zamiennikiem kiszonych ogórków i kapusty.
Przepis na kiszonego kalafiora. Bomba witaminowa zamknięta w słoiku
Składniki:
- niewielki kalafior,
- litr wody,
- koper,
- kawałek korzenia chrzanu,
- ząbek czosnku,
- kilka sztuk ziela angielskiego,
- płaska łyżeczka pieprzu,
- dwie łyżeczki soli.
Przygotowanie:
- Kalafiora pokrój na mniejsze części.
- Przygotuj słoik. Wsyp do nich pieprz, czosnek, chrzan i ziele angielskie.
- Różyczki kalafiora układaj bardzo ciasno w słoiku.
- Przykryj kalafiora koprem.
- Zrób zalewę z litra wody i czubatej łyżki soli kamiennej.
- Słoik zalej solanką i pozostaw solidnie zamknięty na kilka dni do ukiszenia.
Z czym jeść kiszonego kalafiora? Można dodawać go do sałatek
Kiszony kalafior sprawdzi się idealnie jako dodatek do sałatek. Świetnie komponuje się z papryką, pomidorem i marchewką. Poza tym kalafior ze słoika może być świetną przekąską o każdej porze dnia.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
