Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Zupa pomidorowa to jedna z najbardziej lubianych, klasycznych zup. Często jest robiona na bazie rosołu i podawana z ryżem bądź makaronem. Obie opcje mają zwolenników i przeciwników, ale jest jeszcze trzecie rozwiązanie, które godzi zwaśnionych. Oryginalny przepis na przepyszną i sycącą zupę pomidorową jest naprawdę godna wypróbowania.
Zupa pomidorowa z kaszą gryczaną. Potrzebujesz do niej podstawowych produktów
Do ugotowania wyjątkowej zupy pomidorowej przygotuj sobie następujące składniki:
Warzywa:
- pomidory krojone - puszka,
- marchewkę - 2 - 3 sztuki (zależnie od wielkości),
- pietruszkę (korzeń i natkę),
- cebulę,
- por (białą część).
Przyprawy:
- cukier - łyżeczkę,
- liście laurowe - 2 sztuki,
- ziele angielskie - 3 ziarna,
- sól - szczyptę do smaku,
- pieprz - odrobinę do smaku.
Pozostałe składniki:
- udko z kurczaka,
- kaszę gryczaną (ugotowaną) - pół szklanki lub woreczek,
- koncentrat pomidorowy - do smaku,
- śmietanę (kwaśną) - do zabielenia.
Zupa pomidorowa z kaszą gryczaną. Jest przygotowanie jest dziecinnie proste
Przyrządzenie zupy pomidorowej z dodatkiem kaszy gryczanej jest bardzo łatwe. Zacznij od ugotowania rosołu:
- Zalej udko i warzywa (marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę i pora) wodą;
- Dodaj liście laurowe i ziele angielskie, po czym gotuj na małym ogniu około godzinę, aż mięso i warzywa zmiękną;
- Osobno ugotuj kaszę gryczaną;
- Warzywa z wywaru pokrój na mniejsze części i ponownie dodaj do pomidorówki wraz z pomidorami i łyżką koncentratu pomidorowego;
- Dopraw zupę solą, pieprzem i cukrem. Gotuj jeszcze przez kwadrans;
- Z gotowej zupy wyjmij udko z kurczaka, a resztę składników zmiksuj na gładki krem;
- Pomidorówkę podawaj z porcją kaszy gryczanej, odrobiną śmietany i posypką z posiekanej natki pietruszki.
Smacznego!
