Kożuch z mleka dla niektórych do tej pory jest traumą z dzieciństwa. Są jednak osoby, które zjadają go ze smakiem. Co zrobić, kiedy pojawi się na gotującym się mleku? Najlepiej go nie wyrzucać, ale przyrządzić z nim wyrafinowane dania. Przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie kożuchów z mleka.
Znani kucharze wykorzystują kożuchy z mleka do ryb
Podobno Wojciech Amaro dodaje kożuchy z mleka do potraw z ryb, np. do śledzia w śmietanie czy wędzonego łososia.
Kolejny mistrz kulinarny, który podaje dania z kożuchem, to Aleksander Baron. Kucharz dodaje kożuch z mleka do dorsza z szafranem i polędwicy wołowej.
Tosty z kożuchem, czyli pomysł na ekstrawaganckie śniadanie
Jak zrobić tosty z kożuchem? Wystarczy położyć na pieczywie, doprawić i zapiec. Jego smak jest naprawdę dobry. Istnieje również ich słodka wersja - z cukrem albo miodem. Do tych ostatnich warto dodać odrobinę cynamonu.
Przepis na ciasteczka z kożuchem z mleka. Przełam traumę z dzieciństwa
Ten przepis jest naprawdę łatwy w wykonaniu, dlatego można go robić również z dziećmi. Ciasteczka świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie.
Składniki:
- szklanka kożuchów z mleka,
- dwie szklanki mąki krupczatki,
- pół kostki masła,
- jajko do posmarowania ciastek,
- odrobina cukru do posypania ciastek.
Przygotowanie:
- Wymieszaj kożuchy z mąką i masłem. Wyrabiaj z nich ciasto. Wstaw je do lodówki na około godzinę.
- Po tym czasie wyjmij ciasto i rozwałkuj je. Wykrawaj okrągłe ciastka.
- Roztrzep jajko i posmaruj nim przygotowane ciastka.
- Posyp je cukrem.
- Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez około dziesięć minut do momentu aż ciastka będą miały złocisty kolor.
Smacznego!
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
