Więcej przepisów z użyciem superfoods znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Naleśniki idealnie sprawdzają się na śniadanie podane na słodko z owocami, są idealne na obiad np. zapiekane z mięsem mielonym lub na kolację, kiedy chcemy oddać się odpoczynkowi w towarzystwie najlepszego comfort food. Jednak osoby, które na przykład mają energię na jajka lub stosują dietę wegańską (mleko przecież można zastąpić napojem roślinnym) obchodzą się smakiem. Na szczęście jesteśmy my i z chęcią podpowiemy, jak zrobić naleśniki bez jajka, które tak naprawdę ma jedynie właściwości spajające - nie dodaje naleśnikom smaku. Zamiast jajka dodaj kleik z siemienia lnianego. Twoje naleśniki będą nie tylko bardziej sprężyste, ale także znacznie zdrowsze.
Naleśniki bez jajka
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 150 ml wody gazowanej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki siemienia lnianego i 6 łyżek wody
- pół łyżeczki sody
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania kleiku z siemienia lnianego. Siemię wsyp do miseczki, dodaj sodę i zalej wodą. Wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut.
- Przygotuj miskę i wlej do niej mleko, wodę, kleik i zacznij miksować. Stopniowo dodawaj mąkę, nie przerywając miksowania. Na samym końcu dodaj olej (1 łyżka wystarczy). Miskę z ciastem odłóż na kilka minut.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i kiedy będzie gorący, za pomocą chochelki nakładaj porcje ciasta na naleśniki. Rozprowadź ciasto po całej powierzchni patelni i smaż na umiarkowanym ogniu, aż będą rumiane z obu stron.
Tak przygotowane naleśniki podawaj w swój ulubiony sposób. Dzięki dodatkowi kleiku będą sprężyste i elastyczne, idealnie więc sprawdzą się do krokietów.
