Przedstawiamy łatwy przepis na wyśmienity smalec wieprzowy Ewy Wachowicz. Można go wykorzystać do pieczenia i smażenia różnych potraw, będzie też świetnym dodatkiem do kanapek. Gwiazda przyrządza go w niezwykle prosty sposób. Dodaje do niego kilka jabłek.
Przepis na smalec wieprzowy Ewy Wachowicz. Po prostu palce lizać!
Smalec nie jest trudny w wykonaniu. Wystarczy przygotować składniki i roztopić słoninę w garnku.
Składniki:
- kilogram słoniny,
- łyżka majeranku,
- dwie łyżeczki soli,
- cztery duże cebule,
- cztery kwaśne jabłka,
- chleb i ogórki kiszone do podania.
Przygotowanie:
- Pokrój słoninę w kostkę, roztop ją w garnku na wolnym ogniu.
- Umyj, obierz i pokrój jabłka. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Dodaj je do słoniny.
- Przypraw całość solą i majerankiem. Podgrzewaj przez następne dwadzieścia minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
- Zestaw garnek z ognia i pozostaw do wystudzenia. Ostudzony smalec przełóż do słoika i wstaw do lodówki.
- Smalec można podawać z chlebem i ogórkami kiszonymi.
Smalec można wykorzystać do smażenia mięsa i warzyw
Smalec świetnie nadaje się do smażenia. Na smalcu można przyrządzać zarówno mięso, jak i warzywa. Jego główną zaletą jest podnoszenie smaku mięs i dodawanie im chrupiącej skórki. Sprawdza się podczas długotrwałego smażenia i pieczenia. Poza tym zrobiony własnoręcznie smalec nie zawiera konserwantów, a koszt jego wykonania jest stosunkowo niski. Smalec najlepiej smakuje z chlebem i ogórkami kiszonymi albo konserwowymi, dlatego warto podawać go właśnie w ten sposób.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
