Kotlety schabowe to tradycyjne danie kuchni polskiej. Można je podawać na wiele różnych sposobów. Smakują doskonale z surówkami, kapustą, buraczkami i ziemniakami. Co należy zrobić, aby miały idealną konsystencję? Przedstawiamy przepis Ewy Wachowicz. Gwiazda dodaje do marynaty majonez.
Przepis na kotlety schabowe Ewy Wachowicz. Gwiazda dodaje do nich odrobinę majonezu
Do przyrządzenia schabowych będziecie potrzebowali schabu bez kości, zioła, przyprawy i majonez. Dzięki temu ostatniemu kotlety będą miały prawdziwie aksamitną konsystencję. Do smażenia najlepiej będzie użyć masła klarowanego. Do marynaty można dodać też czosnek i majeranek.
Składniki:
- schab bez kości,
- jajko,
- łyżka majonezu,
- sól i pieprz do smaku,
- koperek,
- natka pietruszki,
- bułka tarta,
- masło do smażenia.
Kotlety schabowe nie są trudne w przygotowaniu. Wystarczy pokroić mięso, przyprawić i obtoczyć w marynacie
Wykonanie kotletów schabowych jest bardzo łatwe. Pokrojone mięso należy obtoczyć w marynacie i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę. Następnie wystarczy obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni.
Przygotowanie:
- Pokrój mięso w plastry i rozbij kotlety. Dopraw je solą i pieprzem.
- Posiekaj koperek i natkę pietruszki.
- Jajko rozkłóć w misce, połącz je z majonezem, łyżką posiekanego koperku i natką pietruszki. Całość dokładnie wymieszaj.
- Obtaczaj kawałki mięsa w przygotowanej marynacie. Wstaw je do lodówki na co najmniej jedną godzinę.
- Zamarynowane mięso obtaczaj w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z masłem.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
