Rozgrzewające zupy na zimę - w sam raz na załamanie pogody. Dobre nie tylko podczas uporczywego przeziębienia

Rozgrzewające zupy - podstawą zimowego menu

Rozgrzewające zupy warto włączyć do zimowego jadłospisu. Nie tylko z chęci urozmaicenia menu, ale także ze względu na zdrowie. Dzięki zawartości wielu warzyw zupy mają bardzo dużo cennych składników odżywczych w składzie. Są one niezastąpione w okresie zimowym, kiedy na dworze panują niskie temperatury.

Zupy na zimę - przepis na zupę imbirową z marchewką, dynią i papryką

Zupy na zimę powinny rozgrzewać. Zwłaszcza po intensywnych aktywnościach na dworze. Poniższy przepis zdecydowanie ogrzeje nasz organizm. Korzeń imbiru może zdziałać cuda! Przekonajcie się o tym sami i koniecznie wypróbujcie recepturę.

Składniki:

• 1 korzeń imbiru
• kilka ziemniaków
• 1 l bulionu
• 5 dużych marchewek
• 2 papryki czerwone
• 1 dynia
• sól, pieprz
• cebula
• 1 włoszczyzna

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze części.
2. Korzeń imbiru umyć, obrać i zetrzeć na tarce.
3. Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na patelni.
4. Dynię i papryki umyć, pokroić i włożyć do piekarnika na około 20 minut.
5. W tym czasie zagotować bulion i dołożyć ziemniaki oraz marchewki.
6. Obrać włoszczyznę. Pokroić i dodać do zupy.
7. Kiedy papryka i dynia będą gotowe, dołożyć je do zupy. 
8. Dołożyć cebulę. Doprawić do smaku. Zagotować.
9. Zmiksować na gładką masę.

Rozgrzewająca zupa z grzybami na zimę - pieczarkową podano do stołu

Rozgrzewająca zupa z grzybami na zimę to idealna propozycja dla każdego. Pieczarkową można wykonać z makaronem lub ziemniakami. Zupa jest prosta w wykonaniu, ale bardzo pożywna i treściwa.

Składniki:

• 8 ziemniaków
• 500 g pieczarek
• sól, pieprz
• około 1,5 l bulionu warzywno - mięsnego
• włoszczyzna
• opcjonalnie - 2 łyżki śmietany
• masło

Wykonanie:

1. Zagotować bulion.
2. Dołożyć do niego obrane i pokrojone ziemniaki.
3. Później dodać przygotowaną i pokrojoną włoszczyznę.
4. Pieczarki pokroić i podsmażyć na maśle.
5. Dołożyć do zupy.
6. Całość gotować do miękkości.
7. Na końcu zaprawić śmietaną.

Zobacz też: Zupa meksykańska, czyli idealny "podkład" pod imprezę. Będzie głęboka i aromatyczna, ale użyj odpowiedniego mięsa

Rozgrzewający rosół na zimę - klasyk wśród zup

Rozgrzewający rosół na zimę jest dobry nie tylko podczas uporczywego przeziębienia. Nie ma lepszej zupy od treściwego rosołu, który wspomaga organizm podczas walki z chorobą. Z całą pewnością warto go jeść przez cały rok.

Składniki:

• porcja rosołowa mięsa
• około 1 l wody
• sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie
• 1 cebula
• włoszczyzna

Wykonanie:

1. Mięso zagotować w wodzie. Przecedzić w międzyczasie, aby rosół był klarowny. Doprawić przyprawami
2. Cebulę opalić nad ogniem. Dodać do zupy.
3. Włoszczyznę obrać, pokroić i dołożyć do zupy.
4. Gotować powoli na wolnym ogniu.
5. Podawać z makaronem.

Pikantna zupa na zimę - fasolowa

Pikantna zupa na zimę? Fasolowa będzie dobrym wyborem. Jest niezwykle sycąca. Z powodzeniem posłuży nam jako pełny obiad. Poniższy przepis jest inspirowany kuchnią meksykańską. Przejdźmy do sposobu wykonania:

Składniki:

• 5 ząbków czosnku
• 2 papryki czerwone
• 2 marchewki
• 6 ziemniaków
• około 25 dag chorizo
• około 3 łyżek oleju roślinnego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 cebula
• przyprawy: majeranek, sól, pieprz, papryka mielona słodka i ostra
• 1 l wody + 1 szklanka

Wykonanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Marchew i ziemniaki umyj, obierz i pokrój.
4. Paprykę pokrój w paski.
5. Kiełbasę w plasterki.
6. Do garnka z grubym dnem dołóż olej, czosnek, cebulę.
7. Dołóż ziemniaki, marchewkę. Całość podsmaż. Dołóż kiełbasę. Dopraw przyprawami do smaku.
8. Zalej gorącą wodą.
9. Ugotowaną fasolę zblenduj z dodatkową porcją wody. Dołóż do garnka. Mocno podgrzej, ale nie doprowadzaj do zagotowania.

Zobacz też: Zupa krem z buraków kiszonych - takiej zupy na pewno jeszcze nie jadłaś/jadłeś. Lepsza niż klasyczny barszcz