Makowiec z białego maku. Takiego ciasta na pewno nie jadłeś! Urozmaić swoje świąteczne wypieki

Makowiec z białym makiem z puszki - smak może pozytywnie zaskoczyć!

Makowiec z białym makiem z puszki może zaskakiwać. Zazwyczaj makowiec kojarzy nam się z ciemnym makiem. Biały makowiec nie jest, aż tak popularny, a szkoda. Jest wyśmienity w smaku i stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Przejdźmy do receptury:

Makowiec z białego maku - przepis krok po kroku:

(Składniki na około 3 strucle)

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 1/2 kg mąki pszennej
• odrobina soli
• 1 żółtko + 2 całe jajka
• 25 g drożdży
• 100 g cukru
• 1/4 szklanki śmietany 18-procentowej
• 100 ml mleka
• 100 g masła

Masa makowa biała:

• 400 g białego maku
• około 5 fig
• 150 g cukru pudru
• 5 jajek
• około 6 łyżek startych migdałów
• 50 g orzechów
• 2-3 łyżki miodu

Składniki dodatkowe:

• skórka pomarańczowa
• płatki migdałowe
• polewa czekoladowa

Wykonanie:

1. Mak włóż do garnka. Zalej wrzącą wodą. Mak gotuj na małym ogniu. Do momentu wygotowania wody.
2. Wystudź mak i zmiel 3 razy.
3. Oddziel żółtka od białek.
4. Żółtka utrzyj na puch z cukrem pudrem. Później dodaj miód.
5. Dodaj zmielony mak i posiekane bakalie.
6. Wszystko wymieszaj.
7. Ubij białka na sztywno. Wymieszaj delikatnie z pozostałymi składnikami.
8. Masło rozpuść i wystudź. Jajka wbijaj do miski.
9. Dołóż cukier i utrzyj na biały puch.
10. Dodaj drożdże, masło, mleko i sól.
11. Całość dokładnie wymieszaj.
12. Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj. Zagnieć dokładnie ciasto. Przełóż do naczynia i odstaw do lodówki na noc.
13. Kolejnego dnia wyjmij i podziel ciasto na 3 części. Rozwałkuj każdą. Posmaruj masą makową i zawiń w roladę. Pamiętaj o zachowaniu "pustego marginesu", aby ciasto się skleiło. Rolady zawiń w papier.
14. Umieść je na blaszce do piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
15. Gdy ostygną, polej je polewą i ozdób dodatkami.

Makowiec japoński z białego maku - ciasto dla tych, którzy nie mają czasu

Makowiec japoński z białego maku to ciasto, które sprawdzi się idealnie w przededniu świątecznej gorączki przygotowań. Gotowanie, zakupy, prezenty i jeszcze ciasta... Lista przygotowań jest bardzo długo. Na szczęście poniższa propozycja jest smaczna, a do tego prosta i szybka. Przekonajcie się sami.

Przepis na orzechowy makowiec z białego maku w japońskiej odsłonie:

Składniki:

• puszka masy makowej białej
• 8-9 łyżek kaszy manny
• 5-6 jajek
• 2 jabłka
• sok z połówki cytryny
• 1 łyżeczka oleju waniliowego
• 2-3 garści orzechów włoskich.

Składniki na polewę:

• 150 ml śmietanki kremówki 36-procentowej
• 200 g gorzkiej czekolady dobrej gatunkowo
• 3 garści orzechów laskowych (można dołożyć też płatki migdałowe)

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik. Przygotuj tortownicę.
2. Wymieszaj masę makową z kaszą.
3. Oddziel żółtka od białek.
4. Jabłka dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na dużych oczkach na tarce. Zalej zimną wodą i wyciśnij sok (aby nie stały się brązowe)
5. Żółtka dokładnie wymieszaj z olejkiem waniliowym.
6. Ubij białka na sztywno (dodaj odrobinę soli - to ułatwi wytworzenie się piany)
7. Jabłka wyciągnij z wody i wymieszaj z białą masą makową.
8. Dołóż ubite żółtka. Dodaj posiekane orzechy. Wymieszaj.
9. Stopniowo dodawaj białka - nie można wykonywać tego hurtem. Delikatnie wymieszaj.
10. Przelej masę do formy. Piecz przez 45 minut. W trybie góra - dół.
11. W międzyczasie przygotuj polewę. Czekoladę połam i dodaj do gorącej śmietanki. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Polej ostudzone ciasto. Wstaw do lodówki na trzy godziny.

Wszystkie produkty, muszą być w pokojowej temperaturze.

Zobacz też: Ciasta świąteczne. Wypróbuj koniecznie te przepisy. Uwaga: już po samym przeczytaniu nazwy cieknie ślinka