Więcej przepisów na mikołajkowe słodkości znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Pankejki to nic innego jak puszyste naleśniki, które przywędrowały na nasze stoły zza oceanu. Dziś jednak mamy dla was odmienioną, świąteczną wersję pancakes, które idealnie sprawdzą się na mikołajkowy poczęstunek. Będą smakować jak połączenie naleśników i alpejskich pierniczków.
Mikołajkowe pancakes - przepis, który rozniesie świąteczną atmosferę
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 większe jajko
- 2/3 szklanki maślanki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka gotowej przyprawy piernikowej
- 30 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
- Przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę. Dodaj cukier puder, proszek do pieczenia oraz przyprawę piernikową i wymieszaj.
- Dodaj maślankę, wbij jajko oraz roztopione i lekko ostudzone masło. Następnie całość wymieszaj za pomocą miksera i odłóż na kilka minut, by ciasto odpoczęło.
- Przygotuj patelnię i lekko natłuść ją masłem. Za pomocą chochelki nakładaj porcje ciasta na pancakes i smaż na umiarkowanym ogniu, aż z obu stron będą apetycznie zarumienione. Podawaj z bitą śmietaną, dżemem lub miodem.
