Ciastka to wspaniałe dodatki do ciepłych napojów. Znajdą również swoje miejsce na świątecznym i imprezowym stole. Oczka anioła to niepowtarzalna i pyszna propozycja, która zachwyca nie tylko swoim smakiem, lecz także prostotą wykonania. Aby je zrobić, potrzebujesz zaledwie kilku składników i 30 minut. Co wpływa na ich obłędny smak? Domowe konfitury i dżemy, które dobrze smakują i wyglądają.
Najważniejsze w tym wypieku jest to, aby odpowiednio długo i dobrze wyrabiać ciasto. Ma być elastyczne, puszyste i jednolite. To cały sekret tak doskonałych ciastek. Mogą spokojnie stać się konkurencją dla bardzo popularnych w okresie świątecznym pierników.
Przepis na ciastka oczka anioła
Składniki:
- 200 g masła,
- 150 g cukru pudru,
- szczypta soli,
- opakowanie cukru wanilinowego,
- jajko,
- 200 g mąki,
- 50 g mąki ziemniaczanej,
- dżem truskawkowy,
- konfitura śliwkowa,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
- Masło dokładnie utrzyj z cukrem, solą i cukrem wanilinowym. Masa powinna być jednolita i delikatna.
- Następnie dodaj jajko i ponownie utrzyj masę.
- Kolejnym krokiem jest przesianie do całości mąki pszennej i ziemniaczanej. Rób to stopniowo, cały czas mieszając. Następnie zagnieć ciasto rękami.
- Z przygotowanego ciasta uformuj mniejsze kawałki o wielkości orzecha włoskiego w kształcie kulek.
- Wszystkie mniejsze kawałki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każdą kulkę delikatnie rozpłaszcz i zrób mały otwór, w którym umieścisz dżem lub konfiturę.
- Ciasto wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 10 minut.
- Po upieczeniu ostudź ciastka, a następnie posyp cukrem pudrem.