Więcej przepisów świątecznych znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Ciasto drożdżowe kruche w czasie świąt jest nieocenione. Przydaje się zarówno do słodkich wypieków, jak i bardziej wytrawnych dań lub przekąsek. Dlatego warto mieć je pod ręką podczas bożonarodzeniowych przygotowań (ale nie tylko!). Jak zrobić takie ciasto? Poniżej znajdziecie przepis, z którego korzysta babcia jednej z naszych redaktorek.
Ciasto drożdżowe kruche - przepis, którego używa babcia Krysia
Składniki:
- kostka masła,
- 4 szklanki mąki pszennej,
- 4 żółtka,
- łyżeczka soli,
- 2 łyżki cukru,
- 5 dag drożdży
- pół szklanki (lub więcej) śmietany
)
Sposób przygotowania:
Masło kroimy w małą kostkę, a mąkę mieszamy z solą w naczyniu i dorzucamy masło do suchych składników. Rozgniatamy lub siekamy jak na kruszonkę.
Drożdże zasypujemy cukrem i zostawiamy na kilkanaście minut. Do miski z mąką i masłem dodajemy żółtka i śmietanę, a na końcu drożdże. Zagniatamy ciasto. Jego konsystencja powinna być "wolna", czyli luźna.
)
Dalszy proces przygotowania zależy od tego, co będziemy przygotowywać. Ciasto drożdżowe kruche doskonale nadaje się zarówno do pasztecików, pieczonych pierożków z farszem, jak i do makowca.
