Więcej przepisów świątecznych znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Ciasto drożdżowe kruche w czasie świąt jest nieocenione. Przydaje się zarówno do słodkich wypieków, jak i bardziej wytrawnych dań lub przekąsek. Dlatego warto mieć je pod ręką podczas bożonarodzeniowych przygotowań (ale nie tylko!). Jak zrobić takie ciasto? Poniżej znajdziecie przepis, z którego korzysta babcia jednej z naszych redaktorek.
Ciasto drożdżowe kruche - przepis, którego używa babcia Krysia
Składniki:
- kostka masła,
- 4 szklanki mąki pszennej,
- 4 żółtka,
- łyżeczka soli,
- 2 łyżki cukru,
- 5 dag drożdży
- pół szklanki (lub więcej) śmietany
Sposób przygotowania:
Masło kroimy w małą kostkę, a mąkę mieszamy z solą w naczyniu i dorzucamy masło do suchych składników. Rozgniatamy lub siekamy jak na kruszonkę.
Drożdże zasypujemy cukrem i zostawiamy na kilkanaście minut. Do miski z mąką i masłem dodajemy żółtka i śmietanę, a na końcu drożdże. Zagniatamy ciasto. Jego konsystencja powinna być "wolna", czyli luźna.
Dalszy proces przygotowania zależy od tego, co będziemy przygotowywać. Ciasto drożdżowe kruche doskonale nadaje się zarówno do pasztecików, pieczonych pierożków z farszem, jak i do makowca.
