Ciasta na święta - przepisy inspirowane kuchnią świętej Hildegardy. Poznaj złote zasady benedyktynki

Ciasta na święta Bożego Narodzenia - przepisy niemieckiej mniszki

Ciasta na święta Bożego Narodzenia według świętej Hildegardy jest pyszne i pięknie się prezentuje na świątecznym stole. Poniżej przedstawiamy kilka prostych przepisów. Oto i one:

Ciasto makowo - jabłkowe:

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 40 g drożdży
• 130 ml mleka
• 75 g masła
• 50 g twarogu
• 100 g miodu
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 500 g mąki orkiszowej
• cynamon

Składniki na wierzch ciasta:

• 5 łyżek rodzynek
• 4 łyżki rumu
• 80 g masła
• szklanka miodu
• 100 g śmietany
• 250 g zmielonego maku
• cynamon
• 1 jajko
• 600 g jabłek

Wykonanie:

1. Przygotuj drożdżowe ciasto.
2. Odstaw do wyrośnięcia.
3. Rodzynki zanurz w rumie.
4. Masło rozpuść na małym ogniu.
5. Zmieszaj z miodem i śmietaną. Lekko podgrzej i dodaj mak i przyprawy. Pozostaw na wyłączonej płycie.
6. Blachę wysmaruj masłem.
7. Jabłka umyj i zetrzyj ze skórką.
8. Do masy makowej dodaj jajko, rodzynki i jabłka.
9. Całość wymieszaj.
10. Ciasto wyrób i rozłóż na blaszce.
11. Przykryj nadzieniem makowym.
12. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia.
13. Włóż do zimnego piekarnika.
14. Piecz w 200 stopniach przez 40 minut.

Lekkie ciasto na święta. Domowe ciasta na święta na Twoim stole

Lekkie ciasto na święta o smaku wiśniowym będzie znakomitym dodatkiem do kawy czy zimowej herbaty. Tort wiśniowy z naszego przepisu sprawi, że goście będą zachwyceni i poproszą o dokładkę. 

Przepis na domowe ciasta na święta:

Składniki:

• 1 szklanka mrożonych wiśni bez pestek 
• 3 jaja
• sól
• pół szklanki cukru
• łyżeczka skórki cytrynowej
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• pół łyżeczki cukru waniliowego
• 100 g przesianej mąki

Wykonanie krok po kroku:

1. Wiśnie wypłukać i pozostawić, aby ociekły z wody.
2. Przygotować ciasto biszkoptowe.
3. Ubić białka na sztywno z solą.
4. Dodawać po łyżce cukru, mieszać.
5. Oddzielnie wymieszać żółtka, skórkę, sok z cytryny. Dodać cukier waniliowy. Wymieszać.
6. Dodawać do piany po łyżce żółtkową masę.
7. Przesiać mąkę i delikatnie wymieszać.
8. Masę wlać do przygotowanej tortownicy.
9. Dołożyć wiśnie.
10. Piec przez 40 minut w średniej temperaturze.

Pyszne ciasta na święta - makowiec

Pyszne ciasta na święta to idealny dodatek do porannej kawy. Makowiec to obowiązkowe ciasto, którego nie może zabraknąć. Poniżej sprawdzony przepis, który zawsze wychodzi. 

Składniki:

• 100 g masła do wypieków
• 5 jajek (oddzielonych żółtek i białek)
• 1 filiżanka cukru
• szklanka zmielonego maku
• 2 łyżki mąki orkiszowej wymieszanej z proszkiem do pieczenia
• 2 łyżki koniaku

Składniki na polewę:

• 50 g masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mleka

Sposób wykonania:

1. Rozpuścić masło.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem.
3. Przesiać mąkę. Dodać powoli do białek z żółtkami, koniak, mak, rozpuszczone masło.
4. Przelać do formy.
5. Piec przez 40 minut w średniej temperaturze.

Wykonanie polewy:

1. Rozpuścić składniki na polewę na małym ogniu.
2. Dokładnie wymieszać.
3. Posmarować ciasto.
4. Ostudzić.

Zobacz też: Co ugotować na święta Bożego Narodzenia? Staropolskie przepisy na mięsne specjały, o których nie słyszałeś