Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Święta zbliżają się wielkimi krokami, a co za tym idzie, ruszają pierwsze przygotowania. Wśród wigilijnych przepisów nie może zabraknąć smacznych kąsków i przystawek. Ryby to prawdziwy must have, a smakiem, którego nie może zabraknąć, są klasyczne śledzie.
Rolmopsy - klasyka w nowej, oryginalnej wersji
Rolmopsy to zdecydowanie jedno z najprostszych i jednocześnie najsmaczniejszych dań, które znajdziemy na wigilijnym stole. Tradycyjny rarytas można przygotować z tradycyjnymi dodatkami, jednak warto nieco poeksperymentować i wypróbować nowoczesne, odważne połączenia. Idealnym duetem okażą się świeże matiasy z jesiennymi gruszkami, marchewką, cebulą i marchewką.
Kluczem w przygotowaniu rolmopsów są oczywiście najwyższej jakości składniki. Warto sięgnąć po dobrej jakości, świeżą rybę. Z kolei dodając ciekawe składniki takie jak gruszki, osiągniemy niesamowity rezultat. Słodycz owoców w połączeniu z rybą to prawdziwe niebo na talerzu!
Rolmopsy - przepis na świąteczną klasykę w nowym wydaniu
Składniki:
- 500 g matiasów,
- 150 g marynowanych gruszek,
- 150 g ogórków kiszonych,
- 3 marchewki,
- czerwona cebula,
- 150 mln octu spirytusowego,
- 50 ml oleju,
- szczypiorek,
- łyżka cukru,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od pokrojenia w słupki marchwi, gruszek i ogórków kiszonych. Szczypiorek drobno siekamy, podobnie cebulę.
- Do wody dolewamy ocet i olej. Dodajemy ziele, liście, sól, pieprz i cukier.
- Ryby owijamy wcześniej przygotowanymi owocami i warzywami. Każdą porcję zabezpieczamy wykałaczką.
- Tak przygotowane matiasy zalewamy zalewą, posypujemy szczypiorkiem i estetycznie podajemy.
- Przed podaniem warto dać rybie kilka godzin, by wszystkie smaki ładnie się przeszły.
