Śledzie po sułtańsku. Bożonarodzeniowa potrawa o słodko-ostrym smaku zachwyci gości

Śledzie po sułtańsku to wspaniały pomysł na wigilijne danie. Ich oryginalny słodko-ostry smak z pewnością wyróżni się na świątecznym stole. Do ich przygotowania będą potrzebne sparzone rodzynki i odrobina sosu tabasco.

Śledź pojawia się na wigilijnym stole w wielu różnych odsłonach. Jedną z ciekawszych wersji tej ryby jest tak zwany śledź po sułtańsku. Przygotowuje się go z dodatkiem słodkich rodzynek i ostrego sosu tabasco. Najlepiej jest zabrać się za nie kilka dni przed świętami, aby potrawa się przegryzła i miała intensywny smak.

Zobacz wideo

Przepis na śledzie po sułtańsku - idealne danie na Wigilię Bożego Narodzenia

Składniki:

  • pół kilo filetów śledziowych,
  • trzy białe cebule,
  • cytryna,
  • olej,
  • mały słoik przecieru pomidorowego,
  • płaska łyżeczka miodu,
  • dwie garści rodzynek,
  • płaska łyżeczka soli,
  • kilka kropli sosu tabasco.

Rola dotyku w rozwoju dzieckaDotyk w rozwoju dziecka, dlaczego jest tak ważny i jaki ma wpływ na malucha

Śledzie po sułtańsku zrobisz w kilku prostych krokach

To danie najlepiej zrobić kilka dni przed Wigilią Bożego Narodzenia. Śledzie idealnie sprawdzą się jako świąteczna przekąska i jedna z dwunastu potraw.

Przygotowanie:

  1. Wypłucz śledzie, zalej je zimną wodą i mocz przez około trzy godziny. Po tym czasie wypłucz je, skrop sokiem z cytryny i wstaw na kilka godzin do lodówki.
  2. W tym czasie przygotuj rodzynki. Zalej je wrzątkiem i pozostaw w wodzie na kwadrans. Następnie odcedź je na sitku.
  3. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni. Dodaj przecieru pomidorowego i przez chwilę podgrzewaj ciągle mieszając. Następnie dodaj do patelni sparzone rodzynki i pozostaw na mieszankę na małym ogniu przez dwie minuty. Przypraw całość miodem, solą i sosem tabasco.
  4. Pokrój śledzie w paski i układaj w słoiku naprzemiennie z przygotowaną zalewą. Wstaw je do lodówki przynajmniej na jedną noc.

Smacznego!

Wigilia - potrawy, które powinny się znaleźć na tradycyjnej wieczerzy. Poznaj je wszystkie. Zdjęcie ilustracyjneWigilia - potrawy, które powinny się znaleźć na tradycyjnej wieczerzy

Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl

Więcej o: