Święta Bożego Narodzenia już za nami. Przygotowania do nich kosztowały wszystkich wiele energii, czasu i gotowania. Na stole powinno się znajdować 12 potraw, tak jak mówi tradycja i na pewno w każdym domu zostały po nich pozostałości. Aby poświęcony na nie czas nie poszedł na marne, a jedzenie nie trafiło do kosza, warto zrobić z nich inne danie, które podamy na obiad.
Taką propozycją są kotlety mielone z poszatkowaną kapustą wigilijną. Dzięki takiemu połączeniu klasyczna potrawa zdobędzie nowe życie, a wigilijna propozycja zostanie do końca zjedzona. Takie danie może być serwowane na co dzień, a dodatek kapusty nie musi występować tylko w okresie świątecznym. Całość potrawy dopełniają przyprawy oraz chrupiąca panierka, która wykonana jest z mąki i bułki tartej.
Przepis na kotlety mielone z kapusty wigilijnej
Składniki
- 700 g mięsa mielonego,
- 2 jajka,
- 1 cebulka średniej wielkości,
- łyżeczka ostrej papryki
- sól,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- łyżeczka pieprzu mielonego,
- szklanki kapusty wigilijnej,
- ¾ szklanki bułki tartej,
- ¾ szklanki mąki pszennej,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Mięso mielone umieść w misce. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do mięsa wraz z bułką tartą.
- Kapustę wigilijną poszatkuj i dodaj do miski ze składnikami. Przypraw papryką słodką, ostrą, pieprzem i solą. Wbij jajka i ugnieć na gładką masę.
- Na dwóch talerzach wysyp bułkę tartą i mąkę. Z masy formuj większe, płaskie kotleciki i obtocz je w mące, a następnie w bułce tartej.
- Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron do zarumienienia.
- Podawaj w towarzystwie surówki i gotowanych ziemniaków.