Więcej pomysłów na karnawałowe słodkości znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Karnawał to czas szalonych imprez i najlepszych słodkości. Wprawdzie do tłustego czwartku jeszcze trochę zostało, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby już dziś zacząć zajadać się najlepszymi pączkami. Pączki twarogowe to chyba jeden z prostszych i smaczniejszych przepisów na domowe łakocie, a dzięki pełnotłustemu twarogowi wyjdą mięciutkie i puszyste. Oto dziecinnie prosty przepis na najlepsze pączusie.
Pączki twarogowe - przepis
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 250 pełnotłustego twarogu
- 100 g śmietany 18 proc.
- 2 żółtka
- ok. 1/3 szklanki cukru
- 1 pełna łyżka cukru waniliowego
- 2 płaskie łyżeczki sody
- olej roślinny do głębokiego smażenia
- cukier puder do posypania
Pączki twarogowe - sposób wykonania:
- Przygotuj miskę, włóż do niej twaróg, dodaj żółtka i oba cukry. Następnie całość dokładnie wymieszaj, możesz użyć miksera na niewielkich obrotach.
- Dodaj mąkę wymieszaną z sodą i zacznij zagniatać ciasto. Kiedy uzyskasz już gładką, jednolitą kulę, podziel ciasto na części - tyle, ile chcesz uzyskać pączków. Następnie "ukulaj" je w dłoniach.
- Przygotuj szeroki garnek i rozgrzej w nim dużo oleju. Wrzucaj pączki partiami na gorący tłuszcz i smaż z obu stron na złoty kolor (możliwe, że pod wpływem temperatury, pączki same będą się obracać).
- Usmażone pączki połóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Kiedy lekko ostygną, oprósz je cukrem pudrem.
