Pączki serowe - kulinarny hit dla zabieganych
Pączki serowe przygotowuje się głównie z mąki, twarogu i jajek. Kluczem do dobrych pączków jest przede wszystkim wysoka jakość składników. Szczególną uwagę należy zwrócić na dobór twarogu. Najlepiej, jeżeli zakupimy go bezpośrednio od rolnika. Powinien być tłusty i świeży. Ważnym składnikiem jest, także gęsta śmietana. Jeżeli nie dysponujesz dużą ilością czasu, a chcesz zaskoczyć swoich gości w tłusty czwartek, to poniższy przepis jest dla Ciebie. Koniecznie wypróbuj.
Pączki serowe - przepis na szybkie pączki
Składniki:
- 250 g twarogu
- 1/3 szklanki cukru
- szklanka mąki pszennej
- 2 żółtka kurze
- 1/2 szklanki śmietany - musi być gęsta
- 1 łyżka cukru waniliowego
- półtorej łyżeczki sody oczyszczonej
- cukier puder
- olej do smażenia
Ciasto - pączki serowe. Przygotowanie:
- Przeciśnij twaróg przez praskę.
- Dodaj do niego oddzielone żółtka.
- Dołóż cukier biały i waniliowy.
- Sodę wymieszaj ze śmietaną. Następnie dołóż do masy twarogowej.
- Przesiej mąkę, dołóż do miski. Przygotuj stolnicę. Wymieszaj i zagnieć ciasto.
- W razie konieczności podsyp mąką.
- Ciasto podziel na małe kawałki. Wykonaj kulki.
- Rozgrzej olej. Wrzucaj stopniowo kulki i smaż, aż uzyskasz brązowy kolor.
- Wyciągnij pączki przy pomocy łyżki cedzakowej i umieść na ręczniku kuchennych. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Serowe pączki - z czym podawać?
Serowe pączki można serwować z dodatkiem cukru pudru. Inną alternatywą jest użycie lukru bądź przypraw korzennych. Doskonałym wyborem będzie na przykład cynamon, wanilia bądź kardamon. Jeżeli nie lubisz słodkiego posmaku i intensywnych zapachów - możesz pozostawić je bez dodatków lub posypać wiórkami kokosowymi.
Zobacz też: Oponki serowe - karnawałowy smak z czasów dzieciństwa. Ekspresowy przepis dla każdego
