Cwibak - przepis na przedwojenne ciasto. Może przypominać keks, ale nie daj się zwieść

Cwibak - przepis na przedwojenne ciasto, o którym słyszało niewiele osób. I choć na pierwszy rzut oka może bardzo przypominać keks - wcale nim nie jest. To cwibak, nazywany również zwibakiem. Jak zrobić cwibak? Podpowiadamy.

Cwibak to przedwojenne ciasto, które jest prawdziwą zmorą dla osób, które nie znoszą rodzynek i orzechów. Jednak ich miłośnicy mogą być pewni, że z degustacji tego ciasta będą niezwykle zadowoleni. Co ciekawe, to wyjątkowe ciasto, które nabiera smaku z każdym dniem, więc można cieszyć się jego walorami zdecydowanie dłużej.

Zobacz wideo Pyszny sernik baskijski

Cwibak - przepis na przedwojenne ciasto. Choć to nie keks, przyda się keksówka

Wbrew wszystkiemu do upieczenia cwibaka będzie potrzebna ci blacha keksówka. Lista składników nie jest długa, a większość z nich na pewno masz w domu. Jedyny problem mogą stanowić bakalie, po które zapewne trzeba pobiec do sklepu.

Składniki:

  • 5 jaj,
  • 250 g mąki,
  • 250 g cukru,
  • ulubione bakalie w dowolnej ilości - np. orzechy laskowe, włoskie, skórka pomarańczowa, rodzynki, itd.,
  • cukier puder lub gotowy lukier.

Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Przepis na cwibak. Sposób przygotowania krok po kroku

  1. Bierzemy cztery jajka, z których następnie oddzielamy białka od żółtek.
  2. Białka ubijamy na sztywną pianę za pomocą miksera lub robota kuchennego.
  3. Z żółtek ukręcamy kogel-mogel, nie zapominając o cukrze.
  4. Żółtka łączymy z jajkiem, mąką i mieszamy.
  5. Do miski dodajmy pianę z białek.
  6. Bakalie mieszamy z mąką i również dodajemy do miski.
  7. Gęstą masę przelewamy do blachy keksówki, którą wcześniej smarujemy masłem lub margaryną.
  8. Ciasto pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 50 minut. Możemy użyć patyczka, by mieć pewność, że na pewno się upiekło.
  9. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Najlepiej komponuje się ze szklanką zimnego mleka, gdy jeszcze nie do końca wystygło. Smacznego!

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.