Tomasz Strzelczyk coraz częściej pokazuje propozycje na zbliżający się tłusty czwartek. Jedną z nich, zaraz za faworkami i pączkami, są gniazdka. Aby odpowiednio dobrze świętować ten dzień, warto wykorzystać tę oto recepturę. Nie tylko zrobisz je ekspresowo, lecz także zachwycisz się smakiem, który przypomni ci dzieciństwo. Przygotowane i przestudzone gniazdka warto oprószyć cukrem pudrem lub polać domowym lukrem. Dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze.
Przepis na gniazdka Strzelczyka
Składniki:
- 500 ml wody,
- 140 g masła,
- 6 jajek,
- 2 żółta,
- 320 g mąki tortowej,
- Składniki na lukier
- 3 łyżki gorącej wody,
- 200 g cukru pudru,
- 2 łyżeczki cukru pudru z wanilią.
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności przygotuj ciasto parzone. Do garnka wlej wodę, wrzuć masło, szczyptę soli i zagotuj do rozpuszczenia składników.
- Gdy płyn zacznie wrzeć stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Ucieraj do momentu aż stanie się jednolite. Zdejmij z ognia i pozostaw do przestygnięcia.
- Gdy ciasto jest letnie dodawaj do niego po jednym jajku. Po każdym wyrabiaj.
- Wyrobione ciasto przełóż do rękawa cukierniczego.
- Na blacie rozłóż papier do pieczenia posmarowany niewielką ilością oleju. Wyciskaj na niego okrągłe gniazdka.
- Olej rozgrzej w garnku. Na ciepły tłuszcz wrzucaj uformowane kształty. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.
- Podczas smażenia przygotuj lukier. Wszystkie podane składniki umieść w miseczce i utrzyj.
- Gotowe gniazdka przełóż na ręcznik papierowy, pozostaw do przestygnięcia i polej lukrem.
Zobacz też: najgorętsze modowe trendy na Avanti24.pl