Przepis na ciasto drożdżowe. Wypiek, który znamy i kochamy. A jego przygotowanie to bułka z masłem

Przepis na ciasto drożdżowe nie jest zbyt skomplikowany, więc osoby, które po raz pierwszy chciałyby spróbować przygotować je samodzielnie, nie mają czego się obawiać. Należy mieć jednak na uwadze, że szybko znika z talerza, więc warto rozważyć przygotowanie podwójnej porcji!

Tradycyjne ciasto drożdżowe to przepis, który od wielu lat króluje na polskich stołach. Choć różnorodnych przepisów jest ogrom, to nic nie może równać się pysznemu, jeszcze ciepłemu ciastu drożdżowemu.

Zobacz wideo Rolada drożdżowa z konfiturą i kruszonką

Przepis na ciasto drożdżowe. Smakuje jak u babci

Ciasto drożdżowe wielu osobom kojarzy się z wizytą u babci. Wciąż jest jednym z popularniejszych i lubianych słodkości, więc warto nauczyć się przygotowywać je samodzielnie w domu. Lista składników na proste ciasto drożdżowe nie jest długa, więc tym bardziej warto.

Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Składniki na ciasto:

  • 50 g świeżych drożdży,
  • 500 g mąki pszennej,
  • 100 g masła,
  • 5 łyżek cukru,
  • 2 żółtka,
  • 250 ml mleka.

Składniki na kruszonkę:

  • 200 g mąki pszennej,
  • 100 g cukru,
  • 100 g masła.

Przepis na ciasto drożdżowe. Sposób przygotowania krok po kroku

  1. Zaczynamy od przygotowania kruszonki. W tym celu łączymy ze sobą wszystkie składniki, a następnie formujemy kulę, zawijamy w folię i przekładamy do lodówki.
  2. Następnie rozpuszczamy masło i odstawiamy je do przestygnięcia. Mleko delikatnie podgrzewamy.
  3. Następnie do ciepłej miski przekładamy pokruszone drożdże, łączymy z cukrem. Kolejno dodajemy cztery łyżki mąki i mleko. Tak przygotowaną bazę dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. 
  4. Do zaczynu przesiewamy mąkę i wbijamy żółtka. Wyrabiamy ciasto, stopniowo dolewając masło. Uformowaną kulę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
  5. Po godzinie kolejny raz wyrabiamy ciasto i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy też do ciasta wybrane owoce, ale ten krok możemy pominąć. Wierzch posypujemy kruszonką.
  6. Ciasto drożdżowe pieczemy w 170 stopniach przez 40 minut. Smacznego!
Więcej o:
Copyright © Agora SA