Masz ochotę na kruche faworki? Zastosuj zasadę 1:100, a inne przepisy odejdą w zapomnienie

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc internet zalewają przepisy na pączki i faworki. Jedne z nich są bardziej skomplikowane, inne mniej, ale to zasada 1:100 daje gwarancję, że twoje faworki będą kruche i pyszne. Poznaj triki, które sprawią, że twoje faworki będą obłędnie pyszne - dużo lepsze niż te z cukierni.

Przepis na faworki. Pamiętaj o tej zasadzie

Aby faworki wyszły idealnie, należy zastosować się do zasady 1:100. Polega ona na tym, że na 100 g mąki powinniśmy dawać jedno duże żółtko i jedną łyżkę śmietany. Takie dodatki sprawią, że otrzymane ciasto będzie obłędnie pyszne, ale i kruche. Jeśli chcemy wpłynąć na puszystość ciasta,  powinniśmy też przesiać mąkę. Jeśli z kolei nie chcemy, by ciasto było twarde, powinniśmy użyć samych żółtek.

Przepis na chrusty. Koniec z cukrem pudrem, ten składnik jest znacznie lepszy

Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Zupa grzybowa z suszonych grzybów. Żeby była smaczniejsza, wypróbuj trik z cebulą

Jak zrobić najlepsze faworki? Triki, które musisz sprawdzić w swojej kuchni

Jeśli chcemy, by nasze faworki były obłędne pod każdym względem, powinniśmy zastosować się do poniższych trików:

• Wszystkie składniki używane do tworzenia ciasta na faworki, powinny być zimne. Najlepiej, gdy będą wyjęte prosto z lodówki.
• Ciasto na faworki trzeba dobrze napowietrzyć. Można to zrobić, ubijając je wałkiem i co jakiś czas je przekręcając i ugniatając.
• Należy poczekać, aż ciasto na faworki wystygnie. Dopiero wtedy możemy zabrać się za ich smażenie.
• Faworki na piwie, wódce czy spirytusie będą o wiele bardziej kruche, gdyż nie będą chłonąć tak dużo tłuszczu. Warto dodatkowo odsączyć faworki z tłuszczu, kładąc je na talerzu wyścielonym papierowym ręcznikiem.