Amerykańskie pączki to świetny pomysł na karnawał. Do ich przygotowania potrzeba podobnych składników jak do przyrządzenia tradycyjnych polskich wypieków. Różnią się jedynie charakterystycznym kształtem. Będą smakowały doskonale zarówno z polewą czekoladową, lukrem, jak i kajmakiem.
Pączki po amerykańsku. Przepis na klasyczne donaty
Składniki:
- szklanka mąki pszennej,
- pół szklanki mleka,
- dwie łyżki cukru,
- 15 g świeżych drożdży,
- jajko,
- trzy łyżki masła,
- łyżka rumu,
- szklanka cukru pudru,
- trzy łyżki gorącej wody,
- olej do smażenia.
Klasyczne donaty to świetna alternatywa dla tradycyjnych polskich pączków
Przygotowanie:
- Zacznij od zrobienia zaczynu. Wymieszaj letnie mleko z łyżeczką cukru, czterema łyżkami mąki i pokruszonymi drożdżami. Odstaw do wyrośnięcia na około kwadrans.
- Roztop masło. Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, zaczyn i jajko. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut dolewając stopniowo przestudzone masło i rum. Ciasto powinno stać się jednolite i elastyczne. Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
- Po tym czasie rozwałkuj ciasto na stolnicy lub blacie posypanym mąką. Z rozwałkowanego ciasta wycinaj donaty. Pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
- Smaż pączki wrzucając je partiami na rozgrzany tłuszcz.
- Przygotowane pączki odłóż do wystygnięcia. Gotowe donaty można polać lukrem zrobionym z cukru pudru i gorącej wody. W tym celu wymieszaj cukier puder z wodą - lukier powinien być gęsty.
- Opcjonalnie można polać je polewą czekoladową lub kajmakową.
Smacznego!
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
