Więcej przepisów na dania z rybami znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Ryba w śmietanie to niezawodny przepis na obiad, kiedy chcemy wsunąć coś pysznego i treściwego, a jednocześnie nie mamy czasu lub ochoty na długie i skomplikowane gotowanie. W śmietanie można zrobić w zasadzie każdą rybę, my jednak nie będziemy komplikować sobie życia i postawimy na filety z miruny. Co potrzeba oprócz ryby? Przyda się cebula, trochę mąki i oczywiście śmietana. Dodaj do tego ziemniaki i posiekany koperek i masz obiad jak ta lala.
Ryba w śmietanie - sprawdzony przepis na szybki obiad
Składniki:
- 4-5 filetów z miruny
- 2 średnie cebule
- 1 szklanka śmietany
- pół szklanki wody lub warzywnego bulionu
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
- olej lub masło klarowane do smażenia
- odrobina mąki
Sposób wykonania:
- Filety osusz i jeśli są duże, podziel je na dwa lub trzy kawałki. Następnie oprósz je delikatnie solą i pieprzem i obtocz z każdej strony w mące.
- Na patelni porządnie rozgrzej tłuszcz i połóż na niej rybę. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony, następnie zdejmij rybę z patelni i dołóż odrobinę tłuszczu.
- Na tej samej patelni zezłoć posiekaną drobno cebulę, zmniejsz moc palnika, dodaj rybę i zalej bulionem lub wodą.
- Dodaj także śmietanę i dokładnie wymieszaj. Duś pod przykryciem ok. 10 minut. Chwilę przed końcem smażenia dopraw do smaku przyprawami i opcjonalnie posiekanym koperkiem.
