Więcej przepisów na pyszne śniadania znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Gofry to idealny pomysł na śniadanie, czy podwieczorek. Najczęściej robimy je na słodko, ale nie mniej smaczne są w wersji wytrawnej, jednak dziś postanowiliśmy pokazać wam najprostszy, klasyczny przepis na gofry, które z powodzeniem osłodzą poniedziałkowy ranek. Jak je zrobić? Po pierwsze - wybierz odpowiednią mąkę. Oczywiście, na upartego możesz użyć np. mąki kukurydzianej lub pszennej pełnoziarnistej, jednak wówczas twoje gofry raczej nie będą mięciutkie i puszyste. Żeby gofry smakowały jak z budki nad morzem, wybierz mąkę z dużą zawartością glutenu i niskiego lub średniego typu przemiału, najlepiej nie wyższego niż 500. To pierwsza zasada. Drugą zasadą jest czas. Miskę z gotowym ciastem warto odłożyć na 10-15 minut, by gluten zawarty w mące spęczniał i lepiej złączył składniki. Wówczas gofry będą najlepsze na świecie.
Gofry - klasyczny przepis
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 pełna szklanka mąki pszennej (typ 500 lub 450)
- 1 średnie jajko
- ok. 40 ml roztopionego masła
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru pudru
- płaska łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- ulubione dodatki
Sposób wykonania:
- Do miski przesiej mąkę. Dodaj sól, oba cukry i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj.
- Do suchych składników wlej mleko, dodaj jajko i zacznij miksować. Na sam koniec dodaj roztopione masło.
- Miskę z ciastem odłóż na kilka - kilkanaście minut, by "odpoczęło".
- Blaszki gofrownicy lekko natłuść i porządnie rozgrzej. Następnie za pomocą chochelki nakładaj porcje ciasta na gofry, zamknij szczelnie gofrownicę i w zależności od jej mocy smaż gofry 3-5 minut, aż będą złote i apetyczne.
Usmażone gofry podawaj z ulubionymi dodatkami.
