Biała kiełbasa na Wielkanoc - przepis, który będzie hitem na stole. Podkręcisz smak łyżką kwaśnego dodatku

Obok żurku i faszerowanych jajek, na wielkanocnym stole obowiązkowo musi pojawić się biała kiełbasa. Oczywiście, pyszna jest w każdej postaci, a Polacy szczególnie lubią ją zapiekaną w cebuli. Dziś mamy dla was najlepszy przepis na białą kiełbasę na Wielkanoc, który bije na głowę wszystkie receptury. Zamień zwykłą cebulę na szalotkę, dodaj sporo ziół i koniecznie kwaśny, jabłkowy dodatek.

Więcej przepisów na dania wielkanocne znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Zobacz wideo

Biała kiełbasa na Wielkanoc smakuje jakoś inaczej (zupełnie jak pierogi w Wigilię). Ogólnie z białą kiełbasą nie ma się co ceregielić i najprostsze przepisy są zawsze najlepsze, dlatego dziś pokażemy wam najprostszy i najpyszniejszy przepis na białą kiełbasę. Co jest ważne? Przede wszystkim kiełbasa - musi być surowa. Po drugie - szalotka, która jest delikatniejsza i lżejsza niż zwykła cebula. Po trzecie dodatki - zioła prowansalskie, szczypta oregano, czosnek i majeranek to podstawa. I po czwarte - ocet jabłkowy, który fantastycznie uwydatni wszystkie ukryte smaki potrawy. Oto przepis, w którym rozkochasz wszystkich wielkanocnych gości. 

Biała kiełbasa na Wielkanoc - najlepszy przepis

Składniki:

  • 1 kg białej surowej kiełbasy
  • ok. 600-700 g cebuli szalotki
  • 3 listki laurowe
  • 3-4 kulki ziela angielskiego
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • łyżeczka suszonego oregano
  • płaska łyżka majeranku
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1-2 łyżki octu jabłkowego

Sposób wykonania:

  1. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, liściem laurowym i zielem angielskim. Włóż do niej białą kiełbasę podzieloną na pętka, gotuj minutę i wyłącz palnik. Parz kiełbasę 7-10 minut. 
  2. Kiedy kiełbasa się parzy, przygotuj szalotkę. Pokrój ją w piórka. Czosnek drobno posiekaj. 
  3. Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej niewielką ilość tłuszczu (może to być masło klarowane lub smalec). Następnie dodaj posiekaną szalotkę i kiedy się zeszkli, dołóż przyprawy. Podsmażaj całość na niewielkim ogniu przez 5 minut. 
  4. Przygotuj naczynie żaroodporne i włóż do niego podsmażoną cebulę. Na cebuli połóż sparzoną kiełbasę, wlej chochelkę wody, w której się parzyła, dopraw odrobiną pieprzu i lekko skrop octem jabłkowym. 
  5. Naczynie żaroodporne przykryj i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 40-50 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę naczynia i zapiekaj całość jeszcze 20 minut, by kiełbasa się lekko zrumieniła. 
Więcej o:
Copyright © Agora SA