Co roku gospodynie i gospodarze na swoich stołach serwują smakołyki, które uwielbiane są przez wszystkich. Obok jajek, które przygotowane są na różne sposoby, można znaleźć zupy, sałatki i swojskie mięsa. Gdy brzuchy napełnione są konkretnym jedzeniem, warto wtedy sięgnąć po desery, których również nie może zabraknąć. Serniki, babeczki i mazurki to tylko początek listy wypieków, których można zasmakować. Aby w tym roku zaskoczyć gości niebanalnym ciastem, proponujemy skorzystać z przepisu na przekładaniec serowo-kajmakowy. Niektórym może przypominać sernik, lecz dodatek krówki całkowicie zmienia smak.
Przepis na przekładaniec serowo-kajmakowy
Składniki na kruche ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- 150 g cukru pudru,
- 3 żółtka
- 120 g margaryny,
- 3 łyżki śmietany 18 proc.,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na masę serową:
- 1 kg zmielonego białego sera,
- 250 g cukru,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- pół kostki masła,
- 120 ml mleka,
- 2 żółtka,
- 1 całe jajko,
- opakowanie budyniu waniliowego.
Składniki dodatkowe:
- puszka masy kajmakowej,
- bakalie lub czekolada do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Ciasto zacznij od wykonania kruchego ciasta. Do większej miski przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia, wymieszaj.
- Następnie wlej śmietanę, żółtka, a także wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę. Całość dokładnie wyrabiaj za pomocą dłoni. Powinno powstać jednolite ciasto.
- Tak przygotowaną masę uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
- Po tym czasie podziel je na dwie równe części i rozwałkuj na kształt blaszki do pieczenia.
- Placki umieść w formach i piecz przez około 25 minut w rozgrzanym do 180°C piekarniku. Po wypieczeniu wyjmij i pozostaw do ostudzenia.
- Gdy ciasto się piecze przygotuj masę serową. Do garnka wrzuć ser, cukier, cukier waniliowy, wlej żółtka i całe jajko i wszystko dokładnie wymieszaj na małym ogniu.
- Po lekkim rozpuszczeniu dodaj masło, mleko i budyń waniliowy. Ponownie wymieszaj do rozpuszczenia składników. Gotuj do zgęstnienia.
- Na jednym placku rozprowadź całą masę serową i przykryj to drugą częścią ciasta. Tak złożone odstaw na około 2-3 godziny w chłodne miejsce.
- Po tym czasie wierzch polej masą kajmakową i udekoruj według uznania. Gotowe ciasto przechowuj w lodówce.
OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl