Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnych dań i wypieków. Poza jajkami w najrozmaitszych postaciach, fikuśnymi sałatkami czy klasycznym już żurkiem warto zaserwować gościom kultową babkę wzbogaconą kilkoma łyżkami...majonezu. Kremowy produkt gwarantuje ciekawy smak oraz soczyste, wilgotne wnętrze ciasta.
Babka z majonezem, czyli wielkanocna klasyka
Obok tradycyjnych potraw i wypieków liczy się element zaskoczenia, który będzie niespodzianką dla zgromadzonych gości. Idealnym pomysłem będzie zatem tradycyjna babka wielkanocna, w której składzie znajdzie się także majonez! Jej smak nie odbiega od innych słodkości, jednak zyskuje konsystencja, a także tekstura ciasta.
Majonez w wielkanocnej babce ma ważny cel - kremowy produkt jajeczny sprawi, że ciasto pozostanie długo świeże i smaczne. Przygotowanie to przysłowiowa bułka z masłem, a wystarczy zaledwie kilkanaście minut. Magda Gessler w domowym przepisie radzi jak ją przygotować z kilku podstawowych produktów.
Przepis na babkę z majonezem według Magdy Gessler
Składniki:
- 4 jajka,
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 3/4 szklanki cukru,
- opakowanie cukru wanilinowego,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- skórka z ekologicznej cytryny,
- 5 łyżek majonezu.
Sposób przygotowania:
- Mąki przesiej przez sito do dużej miski razem z proszkiem do pieczenia.
- Oddziel żółtka od białek. Białka przełóż do osobnego naczynia i ucieraj z cukrem na sztywną bezę. Stopniowo dodawaj cukier waniliowy, a następnie żółtka.
- Wcześniej przygotowane produkty sypkie stopniowo, łyżka po łyżce dodajemy do masy jajecznej. Miksuj całość na najmniejszych obrotach.
- Na koniec dodaj majonez oraz otartą skórkę z ekologicznej i sparzonej cytryny.
- Tak przygotowane ciasto przełóż do specjalnej formy do pieczenia babki. Piecz w 180 stopniach przez około 50 minut - do tzw. suchego patyczka.
- Babkę majonezową ostudź, a następnie udekoruj cukrem pudrem lub dowolnym lukrem.
