Na świątecznym stole pojawiają się takie klasyczne dania jak barszcz biały, żurek, czy jajka lub wędliny. Dwie ostatnie propozycje zawsze lepiej podawać z dodatkami, które sprawią, że nie będą one suche i bez wyrazu. Aby zapewnić najlepsze doznania smakowe proponujemy przygotować wyjątkowe sosy. Pierwszy z nich to połączenie chrzanu, cytryny i ziół. Drugi natomiast ma bogatszy skład. Znajdziemy w nim kapary, oliwki, a także musztardę. Najlepiej smakują z gotowanymi jajkami i domowymi wędlinami. Nieważne, który wybierzesz i tak będziesz zadowolony.
Przepis na wielkanocny sos cytrynowo-chrzanowy
Składniki
- 4 jajka,
- pół cytryny,
- 250 g śmietany 18%,
- 1 łyżka tartego chrzanu,
- koperek,
- szczypiorek,
- rzeżucha,
- cukier,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Jajka ugotuj na twardo przez około 10 minut. Po ugotowaniu odstaw je do ostudzenia i obierz.
- Z zimnych jajek wyjmij żółtka i zetrzyj je na tarce o małych oczkach. Umieść je w miseczce i utrzyj z sokiem z cytryny do uzyskania jednolitej masy.
- Do żółtek wsyp pół łyżeczki cukru i szczyptę soli. Wlej również śmietanę, dodaj chrzan i dokładnie wymieszaj.
- Koperek, szczypiorek i rzeżuchę posiekaj na drobno i dodaj do mieszanki. Białka ugotowanych jajek również pokrój i dodaj do całości.
- Sos dopraw solą i pieprzem. Na koniec umieść go do lodówki na około 2 godziny.
Przepis na wielkanocny sos oliwkowo-musztardowy
Składniki
- szklanka oleju arachidowego,
- 4 jajka,
- łyżka ostrej musztardy,
- łyżka białego octu winnego,
- łyżka posiekanych kaparów,
- 3 łyżki drobno posiekanych zielonych oliwek,
- 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
- 2 łyżki pokrojonego szczypiorku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Jajka ugotuj przez około 10 minut, na twardo. Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia, obierz i oddziel żółtka od białek.
- Żółtka umieść w większej miseczce i utrzyj z musztardą. Małym strumieniem wlewaj do mieszanki olej, cały czas mieszaj.
- Dodaj ocet, kapary, oliwki, posiekane białka, zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki.
OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
