Zdarzają się czasem takie dni, kiedy to nie ma się ochoty na długie i wymagające gotowanie. Jeść jednak trzeba, a stołowanie się jedzeniem na szybko, na pewno nie jest dobrym pomysłem. W takich sytuacjach najlepiej wyciągnąć przepis, który można zrobić w dwa kwadranse. Najszybszą propozycją są zupy, które z odpowiednimi dodatkami mogą zapełnić brzuch na kilka godzin. Takim pomysłem na obiad jest kukurydziana zupa krem. Podczas podawania dodaj do niej własnoręcznie robione grzanki. Dzięki nim będzie ona bardziej sycąca, a chrupiące kawałki pieczywa dodadzą jej charakteru.
Przepis na kukurydzianą zupę krem
Składniki
- pół litra bulionu,
- 2 puszki kukurydzy,
- 2 średnie cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki masła,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- pół łyżeczki papryki ostrej,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- pół łyżeczki kurkumy,
- bazylia suszona i świeża,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Cebule obierz i pokrój w piórka. Olej wlej na patelnię i podgrzej. Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż warzywo do zarumienienia.
- Bulion wlej do garnka, kukurydzę odcedź z zalewy. Następnie wsyp kukurydzę do wywaru i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Dodaj cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj całość przez następne 10 minut, a po tym czasie zdejmij z ognia.
- Gdy zupa delikatnie się schłodzi zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera. Gdy uznasz, że jest za gęsta dodaj więcej bulionu.
- Na koniec dopraw wszystko słodką i ostrą papryką, kurkumą, solą, pieprzem, suszoną bazylią i gałką muszkatołową.
- Podczas podawania udekoruj świeżymi listkami bazylii i domowymi grzankami.
OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl