Magda Gessler to nieocenione guru kulinarne. Jej przepisy i niebanalne spojrzenie na potrawy sprawiają, że każdy w swoim domu chce je odtworzyć. Restauratorka nie boi się łączyć różnych smaków, które na pierwszy rzut oka z sobą nie współgrają. Przekładam dania, do którego nie każdy może się przekonać, a które jest pożywne i smaczne jest sałatka piwna. Pomimo takiej nazwy nie ma nic wspólnego z alkoholowym napojem. Może być jednak świetną przekąską pod większe biesiadowanie, lub lekkim zapychaczem żołądka. Magda Gessler wykorzystała w niej słodkie połączenie gruszki wraz z wytrawnym serem pleśniowym. Wszystko to wykończone jest sosem miodowo-musztardowym. Aby smak był jeszcze ciekawszy całość posypana jest prażonymi nasionami słonecznika. Jeśli jednak preferujesz inne dodatki, możesz również dodać drobno posiekane orzechy włoskie.
Przepis na sałatkę piwną Magdy Gessler
Składniki
- 100 g sałaty lodowej,
- 50 g serka pleśniowego,
- łyżka miodu,
- łyżka musztardy francuskiej,
- pół dojrzałej gruszki,
- 2 łyżki nasion słonecznika.
Sposób przygotowania
- Sałatę lodową przemyj, osusz i podziel na mniejsze kawałki. Umieść ją w miseczce.
- Miód połącz z musztardą i polej sałatę. Nasiona słonecznika podpraż na suchej patelni.
- Gruszkę przemyj, podziel na pół i usuń z niej gniazda nasienne. Następnie pokrój w cienkie plasterki. Ser pleśniowy również pokrój na podobne kawałki.
- Plastry gruszki ułóż na talerzu wraz z plastrami sera. Na środku ułóż sałatę wymieszaną z sosem.
- Wisienką na torcie tej przystawki jest prażony słonecznik. Posyp nim wierzch sałatki.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl