Zostały ci jajka po świętach? Zrób z nich najlepszy dodatek do mięs. "Jest tak pyszny, że jem go tylko z chlebem"

Więcej sposobów na wykorzystanie jedzenia znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Święta już za nami, a przed nami dylemat: co zrobić z jajkami, które zostały? Nie można ich przecież trzymać w lodówce w nieskończoność, a faszerowane i pod majonezem mogły zwyczajnie się przejeść. Nasza redakcyjna koleżanka pochwaliła się swoim sposobem na wykorzystanie nadmiaru jajek - kilkoma ruchami na tarce przerobiła je na pyszny i intensywny sos. Jak dodaje, idealnie pasuje do mięs i wędlin na zimno, ale można jeść go łyżkami ze słoika. Na liście składników także chrzan, który również prawdopodobnie został po świętach w niejednym domu. 

Co zrobić z nadmiarem jajek po świętach? Pyszny sos do mięs i na kanapkę

Składniki:

• 6 średnich jajek ugotowanych na twardo
• mały słoiczek chrzanu śmietankowego
• 2 jabłka
• kwaśna śmietana (18 proc.)
• 2 łyżki soku z cytryny
• do smaku: cukier, sól i pieprz

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotowane na twardo zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. 
2. Jabłka obierz i także zetrzyj je na tarce, następnie skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
3. Do jajek dodaj chrzan, śmietanę (3-4 pełne łyżki), jabłka oraz sól, cukier i pieprz. 
4. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki, by składniki się przegryzły. 

Taki sos może być także dodatkiem do śledzi lub jako dressing do sałatek z nowalijek.