Więcej przepisów na dania z jajkami znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Jeśli skończyły ci się pomysły na śniadanie, a jednocześnie chcesz zjeść coś, co doda ci energii na długie godziny i przepięknie będzie prezentować się na talerzu, mamy dla ciebie wytrawne muffinki z jajek i mnóstwa innych pyszności. Jak je zrobić? Nic prostszego, potrzebujesz jajek - wiadomo, ulubionych warzyw i dodatków oraz papilotek lub formy na babeczki. Nagrzewaj piekarnik, będzie pysznie i zdrowo.
Muffinki jajeczne - przepis na pyszne i zdrowe śniadanie
Składniki:
- 3-5 jajek w zależności od tego, ile muffinek chcemy przygotować
- garść szpinaku
- 1 mała cebula
- pół papryki
- kilka plastrów szynki
- kilka plastrów sera (możesz użyć serka topionego lub sera feta)
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka
- do dekoracji posiekany szczypiorek
Sposób wykonania:
- Na samym początku rozgrzej piekarnik do 180 stopni z funkcją grzania góra-dół.
- Cebulę drobno posiekaj (możesz zeszklić ją na odrobinie masła). Paprykę pokrój w drobną kostkę, plastry sera i wędliny porwij, a jeśli używasz sera feta, rozkrusz go widelcem.
- Jajka roztrzep w misce, dopraw przyprawami według uznania.
- Przygotuj formę do babeczek i lekko natłuść jej wgłębienia masłem. Następnie wlej do nich jajka (powinny sięgać mniej więcej do połowy).
- Do roztrzepanych jajek dołóż wybrane dodatki (szpinak możesz porwać w dłoniach) i włóż do piekarnika. Zapiekaj przez 10-15 minut.
Tak przygotowane śniadanie nie tylko wybornie smakuje, ale także przepięknie wygląda. Muffinki jajeczne świetnie smakują także na zimno z sosem czosnkowym. Są także bardzo ciekawą przekąską podczas spotkań w większym gronie.
