Klasyczne dania z kurczakiem ci się przejadły? Nic dziwnego, ponieważ najbardziej tradycyjne potrawy robione są cały czas. Aby wyrwać się z tej rutyny proponujemy przygotować danie, które kojarzone jest w miejskim jedzeniem. Jest to drobiowy kapsalon ze świeżymi warzywami i własnoręcznie robionym sosem. Taka wersja z pewnością przebiję taką, która widziana jest na mieście.
Przepis na drobiowy kapsalon
Składniki
- pół kilo piersi z kurczaka,
- 300 g mrożonych frytek,
- sałata lodowa,
- świeży ogórek,
- 2 pomidory,
- cebula,
- starty żółty ser,
- przyprawa gyros,
- sól,
- pieprz.
Składniki na sos
- szklanka majonezu,
- łyżeczka soku z cytryny,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 3 ząbki czosnku,
- sól,
- świeży koperek.
Sposób przygotowania
- Gotowanie zacznij od przygotowania kurczaka. Mięso pokrój w kostkę i umieść je w misce. Następnie wsyp do niego sól, pieprz i przyprawę gyros. Wlej również 2 łyżki oleju i wymieszaj.
- Kolejnym krokiem jest podsmażenie piersi z kurczaka. Na patelni rozgrzej tłuszcz i ułóż na nim kawałki mięsa. Smaż z każdej strony przez kilka minut. Kurczak powinien być wysmażony, ale nie suchy.
- Do garnka wlej sporą ilość oleju i podgrzej go na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie odpowiednio gorący wrzuć na niego frytki i smaż na złoty kolor.
- W czasie smażenia przygotuj również sos. Do miseczki wlej majonez, jogurt naturalny i sok z cytryny. Umieść również sól, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek. Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Na dnie foremki aluminiowej ułóż ciepłe frytki, następnie wysmażonego kurczaka. Wierzch posyp startym żółtym serem i włóż naczynie na 5 minut do rozgrzanego do 180°C piekarnika.
- W czasie pieczenia wszystkie wymienione warzywa umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Gdy ser się rozpuści wyjmij foremkę i ułóż w niej pokrojone warzywa. Wierzch polej wcześniej przygotowanym sosem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl