Szukasz pomysłu na zupę? Krem z batatów będzie idealnym rozwiązaniem na wiosenny obiad. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zajmuje wiele czasu. Tajemnicą jej dobrego smaku jest suszona papryka i odrobina miodu. Smak podkreślą też dodatki takie jak ser feta czy grzanki.
Przepis na zupę krem z batatów. Z dodatkiem tej przyprawy będzie miała jeszcze lepszy smak
Do przygotowania zupy krem będą potrzebne jedynie bataty, cebula, czosnek i kilka przypraw. Jeżeli wolisz dania o wyraźniejszym smaku, do zupy można dodać odrobinę pieprzu cayenne lub sosu tabasco.
Składniki:
- litr wody,
- dwa bataty,
- płaska łyżeczka suszonej papryki,
- cebula,
- dwa ząbki czosnku,
- łyżeczka miodu,
- łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- ser feta,
- grzanki,
- natka pietruszki do podania.
Krem z batatów najlepiej podawać z grzankami i serem feta
Przygotowanie:
- Umyj i obierz bataty. Po usunięciu skórki pokrój je na mniejsze kawałki.
- Obierz i pokrój cebulę.
- Wyjmij ząbki czosnku z łupin i przekrój je na połówki.
- W garnku, w którym będziesz gotował zupę podsmaż pokrojoną cebulę na maśle.
- Bataty i czosnek dodaj do cebuli i smaż przez kolejne dwie minuty. Zalej całość wodą i zagotuj.
- Gotuj zupę przez około dwadzieścia minut pod przykryciem.
- Dopraw zupę suszoną papryką, miodem, solą i pieprzem pod koniec gotowania, kiedy bataty zmiękną. Następnie zmiksuj całość na jednolity krem.
Zupę krem z batatów najlepiej podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym oraz z kawałkami sera feta. Dodatkowo można posypać ją posiekaną natką pietruszki i polać oliwą.
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
