Więcej przepisów na pyszne śniadania znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Omlet to jak się wydaje żadna filozofia. Wystarczy roztrzepać jajka, dodać ulubione warzywa, trochę szynki i po prostu usmażyć na patelni jak naleśniki. Tylko że naleśniki wystarczy szybko przewrócić na drugą stronę, by nie przywarły. Z omletem jest trudniej - jest cięższy i podczas obracania łopatką może się po prostu porwać. Jeśli jednak zastosujesz sprytny trik z papierem do pieczenia, twój omlet zawsze będzie idealny - idealnie puszysty i idealnie usmażony z każdej strony. Wystarczy, że na patelni położysz arkusz papieru (tak, jak wykładasz nim formy do ciast) i lekko nasmarujesz masłem - to naprawdę działa.
Omlet - przepis na idealne śniadanie
Składniki:
- 3 średnie jajka
- pół małej cebuli (możesz użyć także dymki)
- 2-3 plastry salami lub innej wędliny
- garść szpinaku
- kilka plastrów pieczarek (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
- masło
- papier do pieczenia
Sposób wykonania:
- Dodatki takie jak wędlina, cebula i pieczarki warto wcześniej podsmażyć. Zrób to na odrobinie masła.
- Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę sól oraz pieprz. Energicznie całość roztrzep widelcem lub mikserem.
- Do miski z jajkami dodaj podsmażone dodatki i ponownie wymieszaj.
- Przygotuj patelnię i lekko natłuść ją masłem, by papier do pieczenia się przykleił. Papier także lekko natłuść.
- Rozgrzej patelnię i wlej na nią roztrzepane jajka. Smaż pod przykryciem na wolnym ogniu, aż omlet zetnie się z wierzchu. Ostrożnie zsuń go na talerz i udekoruj szczypiorkiem lub kawałkami świeżych warzyw.
Wskazówka: Jajka najlepiej wcześniej wyjąć z lodówki, by szybciej "zabrały" temperaturę z patelni. Omlety są również idealne na zimno, a te, które są cienkie, można pokroić w paski i zastąpić w ten sposób makaron w niektórych potrawach.
