Kotlety to nieodłączne elementy dań obiadowych. Polacy wręcz je uwielbiają, a na podium stoją między innymi schabowe, kotlety z mięsa mielonego czy dewolaj. Nieważne, w jakiej formie są one podane, z pewnością smakują wyśmienicie. Jednak i takie pyszne klasyki warto czymś czasem zastąpić. Okazuje się, że dobrym zamiennikiem będzie to danie. Pozbawione jest mięsa, a w środku znajdziesz ryż, warzywa i przyprawy. Takie połączenie to miła odmiana dla miłośników gotowania.
Przepis na kotlety ryżowe
Składniki:
- 2 woreczki ryżu,
- średnia cebula,
- 400 g pieczarek,
- 10 jajek,
- szklanka bułki tartej,
- świeża natka pietruszki,
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź i pozostaw do wystudzenia.
- W rondelku z wodą umieść 9 jajek i gotuj je przez około 10 minut. Powinny być ugotowane na twardo. Po ugotowaniu ostudź, obierz ze skorupki i pokrój w niewielkie kawałki.
- Pieczarki dokładnie przemyj pod bieżącą wodą, cebulę obierz. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę i podsmaż na gorącym tłuszczu przez kilka chwil.
- Ryż, jajka, cebulę, pieczarki, jedno surowe jajko, a także posiekaną natkę pietruszki wrzuć do większej miski. Dopraw całość solą i pieprzem i podsyp łyżką bułki tartej. Składniki dokładnie wyrób za pomocą dłoni, do połączenia.
- Po wyrobieniu, z powstałej masy uformuj kotleciki na kształt mielonych. Każdy kawałek obtocz w bułce tartej i ułóż na gorącym tłuszczu. Kotlety smaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl