Jak przygotować szparagi, by zachować ich świeżość, konsystencję i smak? Zielone szparagi są bogactwem wielu witamin. Mają wysoką zawartość witaminy K, która jest ważna dla zdrowia kości. Są źródłem antyoksydantów, witaminy C, E i beta-karotenu. Wspomagają trawienie, ponieważ zawierają dużo błonnika. Wspierają kondycję serca, ponieważ zawarte w nich kwasy tłuszczowe Omega-3 obniżają poziom cholesterolu. Wspomagają również odchudzanie — są niskokaloryczne.
Jak przygotować szparagi zielone? Istnieje wiele sposobów, ale który z nich jest najlepszy? Najlepszy jest taki, jaki Wam najlepiej smakuje. Oto kilka naszych propozycji:
Niektórzy lubią po prostu dodać surowe szparagi do sałatek lub jedząc je jako przekąskę z ulubionym dipem.
Smażenie szparagów na patelni to szybki i prostu sposób, który pozwala zachować ich chrupkość i aromat.
Następnie należy rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać do niej masło lub oliwę.
Podobnie jak w innych sposobach przygotowania szparagów, można również dodać na patelnię ulubione przyprawy, takie jak czosnek, imbir lub świeża mięta, aby urozmaicić ich smak. Gotowe szparagi z patelni można podawać jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych, lub jako samodzielne danie z ulubionym sosem.
Sałatka ze szparagami GRACIELLADEMONNE /Shuttertsock
Jednym ze sposobów na przygotowanie zielonych szparagów jest wykorzystanie popularnego urządzenia, jakim jest Thermomix. Przepisy zawarte na platformie mogą zainspirować nawet osoby nieposiadające dużego doświadczenia w gotowaniu. A oto jeden z nich:
Składniki: pęczek szparagów zielonych, 2 jajka + 1 żółtko, łyżka masła, łyżka soku z cytryny, szczypta soli, odrobina pieprzu, woda
Przygotowanie:
Białe szparagi są zdecydowanie łagodniejsze w smaku od zielonych, jednocześnie są też bardzo zdrowe. Stanowią bogate źródło witamin: C, E, K i folianów, które działają korzystnie dla układu odpornościowego. Są źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy jelit oraz regulacji poziomu cukru we krwi. Dzięki tłuszczom nasyconym i kwasom Omega-3, wspierają zdrowie serca. Pomagają również na wzrok, ponieważ zawierają luteinę i zeaksantynę. Jak przygotować białe szparagi do podania np. na obiad?
Podsumowując, szparagi, zarówno zielone jak i białe, są bardzo zdrowe i mają wiele korzystnych właściwości dla naszego organizmu. Zawierają wiele ważnych składników odżywczych, które wpływają na poprawę zdrowia kości, układu trawiennego i serca. Regularne spożywanie szparagów może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi i zapobieganiu chorobom, takim jak zaćma. Szparagi można przygotowywać na wiele różnych sposobów, a ich smak i wartości odżywcze są zachowane, bez względu na to, jak zostaną przygotowane.
Zobacz też: Jak przyrządzić szparagi? Ile gotować, aby były idealne? Skorzystaj z prostej i zdrowej metody