Potrawka z kurczaka: przepisy na pyszny obiad
Potrawka w kurczaka to wszechstronne danie, które inspiruje kucharzy na całym świecie do eksperymentowania z różnorodnymi składnikami i przyprawami. Niezależnie od preferencji smakowych, istnieje nieskończenie wiele przepisów, które pozwalają na stworzenie potrawki z kurczaka o unikalnym charakterze. Od tradycyjnych wariantów, gdzie kawałki kurczaka gotują się w aromatycznym bulionie, po egzotyczne kompozycje z orientalnymi przyprawami i pikantnymi dodatkami. Bez względu na to, czy poszukujesz prostego i szybkiego przepisu, czy chcesz przygotować danie, które zaskoczy zaproszonych gości, dostępne przepisy z pewnością spełnią Twoje oczekiwania i zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Oto kilka receptur, które mogą Cię zainspirować:
Potrawka z kurczaka w śmietanowym sosie z ziołami:
- 500 g filetów z kurczaka,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 ml śmietany kremówki,
- szklanka bulionu drobiowego,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki mąki,
- łyżeczka suszonego tymianku,
- łyżeczka suszonego estragonu,
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W dużym rondlu rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj kawałki kurczaka (umytego i pokrojonego w kostkę) i smaż je z każdej strony, aż się zrumienią.
- Posyp mąką i wymieszaj, aby obtoczyć mięso równomiernie.
- Wlej bulion drobiowy i śmietanę, mieszając, aby uzyskać jednolity sos.
- Dodaj tymianek, estragon, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie miękki i soczysty (około 15-20 minut).
- Podawaj gorącą potrawkę z kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub kluski.
Potrawka z kurczaka w orientalnym stylu:
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- cebula, pokrojona w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie plastry
- czerwona papryka, pokrojona w paski
- 2 łyżki sosu sojowego
- łyżka miodu
- łyżeczka startego imbiru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju sezamowego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kilka sekund, aż zaczną wydzielać aromat.
- Dodaj kurczaka i smaż go, aż zewsząd się zrumieni.
- Dodaj cebulę, marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Wlej sos sojowy z miodem na patelnię z kurczakiem i warzywami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Dopraw potrawkę solą i pieprzem według własnego smaku. Mieszaj jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą i sos zrobi się gęstszy.
- Zdejmij patelnię z ognia i posyp potrawkę posiekaną natką pietruszki.
Serwuj potrawkę z kurczaka w orientalnym stylu z ryżem lub makaronem. Możesz również podać ją z chrupiącymi warzywnymi sałatkami.
Potrawka z kurczaka z ryżem. W sam raz dla wytrawnych smakoszy
Potrawka z kurczaka z ryżem to wyjątkowe danie, które rozpieszcza podniebienie i zaspokaja głód jednocześnie. Delikatne kawałki kurczaka, oblane pysznym sosem i podane z ugotowanym ryżem, tworzą idealne połączenie smaków. To danie, które kojarzy się z domowym klimatem i zapachem ziół. Każdy kęs potrawki z kurczaka z ryżem to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki: 500 g filetów z kurczaka, duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, czerwona papryka, 200 g mrożonego groszku, łyżka masła, 3 łyżki mąki pszennej, 500 ml bulionu drobiowego, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, 2 łyżeczki suszonej estragonu, sól i pieprz do smaku, odrobina świeżego koperku do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, powinny być lekko zarumienione i miękkie.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na złoty kolor.
- Wsyp mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj (mąka nie powinna mieć grudek).
- Dodaj marchewki, paprykę i mrożony groszek do garnka. Smaż do momentu zmięknięcia wszystkich warzyw.
- Powoli wlej bulion drobiowy do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Doprowadź potrawkę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż składniki będą miękkie i dobrze połączone.
- Dodaj śmietankę kremówkę i suszony estragon do garnka. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj gorącą potrawkę z kurczaka z ryżem, posypaną świeżo posiekanym koprem, który nada daniu świeżości i aromatu.
Potrawka z kurczaka z warzywami – idealna na każdą okazję
Potrawka z kurczaka z warzywami to doskonałe danie, które łączy smak kurczaka ze zdrowym dodatkiem warzyw. To aromatyczna i sycąca potrawa, która jest idealna na chłodne dni, gdy chcemy się rozgrzać i dostarczyć sobie porcję witamin i składników odżywczych. Kawałki soczystego kurczaka, gotowane w aromatycznym bulionie razem z różnorodnymi warzywami, tworzą harmonijną kompozycję smakową. Marchewki nadają potrawce słodycz i intensywność kolorów, a mrożony groszek wprowadza nutę delikatności i orzeźwienia. Podawana gorąca potrawka z kurczaka ze świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu, zachwyci podniebienie każdego smakosza. To danie, które pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem. Niezależnie od pory roku, potrawka z warzywami to doskonały wybór dla miłośników zdrowej i smacznej kuchni.
Potrawka z kurczaka z Thermomixa?
Potrawka z kurczaka to uniwersalne danie, które można przygotować także z pomocą Thermomixa. Na platformie znajdziesz wiele ciekawych pomysłów na przygotowanie tego smacznego dania. Oto jeden z nich:
Składniki: 2 łyżeczki soku z cytryny, łyżeczka sosu Worcestershire, 2 łyżeczki bulionu drobiowego, 100 g śmietany, 50 g mąki pszennej, łyżka masła, 150 g groszku mrożonego, 500 g filetów z kurczaka, 5 szparagów, 150 g pieczarek, 250 g ryżu basmati, łyżeczki soli, 1000 g wody, szczypta pieprzu, świeża natka pietruszki.
Przygotowanie: Do urządzenia wlewamy wodę i dodajemy sól. Wkładamy koszyczek, a do niego ryż. W dolnej części przystawki Varoma układamy pokrojone: marchewkę, pieczarki i szparagi. Nakładamy górną część przystawki Varoma i układamy filety z kurczaka. Nakładamy przystawkę na naczynie miksujące, gotujemy na parze (czas: 20 min/ Varoma/ obroty: 1). Do górnej przystawki dodajemy groszek, gotujemy na parze (czas: 14 min/ Varoma/ obroty: 1). Zdejmujemy przystawkę Varoma, wyjmujemy koszyczek, odstawiamy ryż do innego naczynia, przykrywamy, aby nie wystygł. Przelewamy wywar do innego naczynia, odstawiamy. W naczyniu miksującym umieszczamy masło i mąkę, podgrzewamy (czas: 3 min/ temperatura: 100°C/ obroty: 2). Dodajemy 500 g wywaru, śmietanę, sos Worcestershire, sok z cytryny i pieprz, gotujemy (czas: 5 min/ temperatura: 100°C/ obroty: 3). Wymieszać sos, dodać gotowego kurczaka oraz warzywa, wymieszać (czas: 1 min/ temperatura: 100°C/ obroty: mieszanie). Na talerzu podawać z porcją ryżu, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Zobacz też: Jak zrobić potrawkę z kurczaka? Prosty przepis na kolejne pyszne danie z kurczaka
