Potrawka z kurczaka. Przygotują ją tak, aby była ucztą dla najbardziej wybrednego podniebienia

Potrawka z kurczaka, to smakowite danie, które rozpieszcza podniebienia i cieszy się popularnością na całym świecie. To aromatyczna i sycąca potrawa, która jest idealnym daniem dla miłośników domowych smaków. Soczyste kawałki kurczaka, gotowane w delikatnym sosie, tworzą harmonijną kompozycję smakową, która rozpływa się w ustach.

Potrawka z kurczaka: przepisy na pyszny obiad

Potrawka w kurczaka to wszechstronne danie, które inspiruje kucharzy na całym świecie do eksperymentowania z różnorodnymi składnikami i przyprawami. Niezależnie od preferencji smakowych, istnieje nieskończenie wiele przepisów, które pozwalają na stworzenie potrawki z kurczaka o unikalnym charakterze. Od tradycyjnych wariantów, gdzie kawałki kurczaka gotują się w aromatycznym bulionie, po egzotyczne kompozycje z orientalnymi przyprawami i pikantnymi dodatkami. Bez względu na to, czy poszukujesz prostego i szybkiego przepisu, czy chcesz przygotować danie, które zaskoczy zaproszonych gości, dostępne przepisy z pewnością spełnią Twoje oczekiwania i zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Oto kilka receptur, które mogą Cię zainspirować:

Potrawka z kurczaka w śmietanowym sosie z ziołami:

  • 500 g filetów z kurczaka, 
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 200 ml śmietany kremówki,
  • szklanka bulionu drobiowego,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki mąki,
  • łyżeczka suszonego tymianku,
  • łyżeczka suszonego estragonu,
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. W dużym rondlu rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  2. Dodaj kawałki kurczaka (umytego i pokrojonego w kostkę) i smaż je z każdej strony, aż się zrumienią.
  3. Posyp mąką i wymieszaj, aby obtoczyć mięso równomiernie.
  4. Wlej bulion drobiowy i śmietanę, mieszając, aby uzyskać jednolity sos.
  5. Dodaj tymianek, estragon, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie miękki i soczysty (około 15-20 minut).
  6. Podawaj gorącą potrawkę z kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub kluski.

Potrawka z kurczaka w orientalnym stylu:

Składniki:

  • 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
  • cebula, pokrojona w piórka
  • 2 marchewki, pokrojone w cienkie plastry
  • czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka miodu
  • łyżeczka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Na głębokiej patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kilka sekund, aż zaczną wydzielać aromat.
  2. Dodaj kurczaka i smaż go, aż zewsząd się zrumieni.
  3. Dodaj cebulę, marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
  4. Wlej sos sojowy z miodem na patelnię z kurczakiem i warzywami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
  5. Dopraw potrawkę solą i pieprzem według własnego smaku. Mieszaj jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą i sos zrobi się gęstszy.
  6. Zdejmij patelnię z ognia i posyp potrawkę posiekaną natką pietruszki.

Serwuj potrawkę z kurczaka w orientalnym stylu z ryżem lub makaronem. Możesz również podać ją z chrupiącymi warzywnymi sałatkami.

Zobacz wideo Potrawka z kurczaka - pyszności prosto z patelni

Potrawka z kurczaka z ryżem. W sam raz dla wytrawnych smakoszy

Potrawka z kurczaka z ryżem to wyjątkowe danie, które rozpieszcza podniebienie i zaspokaja głód jednocześnie. Delikatne kawałki kurczaka, oblane pysznym sosem i podane z ugotowanym ryżem, tworzą idealne połączenie smaków. To danie, które kojarzy się z domowym klimatem i zapachem ziół. Każdy kęs potrawki z kurczaka z ryżem to prawdziwa uczta dla podniebienia. 

Składniki: 500 g filetów z kurczaka, duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, czerwona papryka, 200 g mrożonego groszku, łyżka masła, 3 łyżki mąki pszennej, 500 ml bulionu drobiowego, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, 2 łyżeczki suszonej estragonu, sól i pieprz do smaku, odrobina świeżego koperku do dekoracji.

Sposób przygotowania:

  1. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, powinny być lekko zarumienione i miękkie.
  2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na złoty kolor.
  3. Wsyp mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj (mąka nie powinna mieć grudek).
  4. Dodaj marchewki, paprykę i mrożony groszek do garnka. Smaż do momentu zmięknięcia wszystkich warzyw.
  5. Powoli wlej bulion drobiowy do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
  6. Doprowadź potrawkę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż składniki będą miękkie i dobrze połączone.
  7. Dodaj śmietankę kremówkę i suszony estragon do garnka. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  8. Podawaj gorącą potrawkę z kurczaka z ryżem, posypaną świeżo posiekanym koprem, który nada daniu świeżości i aromatu.

Potrawka z kurczakaPotrawka z kurczaka Fot. Shutterstock, AS Foodstudio

Potrawka z kurczaka z warzywami – idealna na każdą okazję

Potrawka z kurczaka z warzywami to doskonałe danie, które łączy smak kurczaka ze zdrowym dodatkiem warzyw. To aromatyczna i sycąca potrawa, która jest idealna na chłodne dni, gdy chcemy się rozgrzać i dostarczyć sobie porcję witamin i składników odżywczych. Kawałki soczystego kurczaka, gotowane w aromatycznym bulionie razem z różnorodnymi warzywami, tworzą harmonijną kompozycję smakową. Marchewki nadają potrawce słodycz i intensywność kolorów, a mrożony groszek wprowadza nutę delikatności i orzeźwienia. Podawana gorąca potrawka z kurczaka ze świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu, zachwyci podniebienie każdego smakosza. To danie, które pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem. Niezależnie od pory roku, potrawka z warzywami to doskonały wybór dla miłośników zdrowej i smacznej kuchni.

Potrawka z kurczaka z Thermomixa?

Potrawka z kurczaka to uniwersalne danie, które można przygotować także z pomocą Thermomixa. Na platformie znajdziesz wiele ciekawych pomysłów na przygotowanie tego smacznego dania. Oto jeden z nich:

Składniki: 2 łyżeczki soku z cytryny, łyżeczka sosu Worcestershire, 2 łyżeczki bulionu drobiowego, 100 g śmietany, 50 g mąki pszennej, łyżka masła, 150 g groszku mrożonego, 500 g filetów z kurczaka, 5 szparagów, 150 g pieczarek, 250 g ryżu basmati, łyżeczki soli, 1000 g wody, szczypta pieprzu, świeża natka pietruszki. 

Przygotowanie: Do urządzenia wlewamy wodę i dodajemy sól. Wkładamy koszyczek, a do niego ryż. W dolnej części przystawki Varoma układamy pokrojone: marchewkę, pieczarki i szparagi. Nakładamy górną część przystawki Varoma i układamy filety z kurczaka. Nakładamy przystawkę na naczynie miksujące, gotujemy na parze (czas: 20 min/ Varoma/ obroty: 1). Do górnej przystawki dodajemy groszek, gotujemy na parze (czas: 14 min/ Varoma/ obroty: 1). Zdejmujemy przystawkę Varoma, wyjmujemy koszyczek, odstawiamy ryż do innego naczynia, przykrywamy, aby nie wystygł. Przelewamy wywar do innego naczynia, odstawiamy. W naczyniu miksującym umieszczamy masło i mąkę, podgrzewamy (czas: 3 min/ temperatura: 100°C/ obroty: 2). Dodajemy 500 g wywaru, śmietanę, sos Worcestershire, sok z cytryny i pieprz, gotujemy (czas: 5 min/ temperatura: 100°C/ obroty: 3).  Wymieszać sos, dodać gotowego kurczaka oraz warzywa, wymieszać (czas: 1 min/ temperatura: 100°C/ obroty: mieszanie). Na talerzu podawać z porcją ryżu, udekorowane świeżą natką pietruszki.

Zobacz też: Jak zrobić potrawkę z kurczaka? Prosty przepis na kolejne pyszne danie z kurczaka

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.