Pyszny deser wcale nie musi być skomplikowany. Ba, często to te proste, babcine przepisy potrafią przenieść nas w błogie czasy dzieciństwa i ucieszyć podniebienia. Jeśli brakuje ci pomysłu na szybką i słodką przekąskę, przygotuj ciasto jogurtowe. Przepis wykonasz w kilkanaście minut, a składniki z pewnością masz w spiżarni.
Składniki:
- 200 g jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 3 duże jajka,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- pół szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki mąki kukurydzianej,
- 200 g cukru,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 200 g świeżych truskawek,
- cukier puder do dekoracji.
)
Bajeczne ciasto jogurtowe. Przepis jest dziecinnie prosty
Truskawki należy dokładnie umyć, najlepiej w roztworze zasadowym i kwasowym, a następnie trzeba odciąć szypułki. Gotowe owoce wystarczy przekroić na połówki, oprószyć łyżką mąki ziemniaczanej i odstawić na bok.
W tym czasie do głębokiej miski wlewamy jogurt i łączymy go z jajkami. Gdy masa będzie jednolita, dolewamy cienkim strumieniem olej, dodajemy sok z cytryny i ponownie mieszamy składniki, aż do uzyskania lejącej konsystencji. Do drugiego naczynia przesiewamy (najlepiej dwukrotnie) obie mąki. Następnie dosypujemy także cukier oraz proszek do pieczenia. Suche składniki również dokładnie mieszamy.
)
Mając przygotowane obie mieszanki, należy je połączyć. Do mokrych składników dosypujemy partiami mąki z cukrem i proszkiem, delikatnie mieszając szpatułką. Robimy to, aż do połączenia wszystkich składników w gęste, wilgotne ciasto. Warto wspomóc się mikserem ręcznym lub planetarnym.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Celsjusza (grzanie góra dół), a formę do pieczenia wykładamy papierem. Przelewamy do blaszki ciasto, a na samym wierzchu ostrożnie układamy pokrojone i oprószone wcześniej mąką truskawki. Ciasto jogurtowe należy piec około 45 minut, jednak przed wyjęciem warto sprawdzić patyczkiem, czy wypiek jest już gotowy. Po ostudzeniu wystarczy udekorować ciasto cukrem pudrem i możemy zajadać się deserem bez końca. To najlepszy deser na wiosnę. Smacznego!
Więcej ciekawych treści znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
