Placki ziemniaczane niczym sztabki złota. Ewa Wachowicz dodaje do nich ukochany składnik każdego Polaka

Więcej przepisów na dania obiadowe znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni i długo możemy się spierać, czy lepsze są z cukrem, czy może z sosem, ale jedno jest pewne - wszyscy je uwielbiamy. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić placki ziemniaczane, żeby podkręcić ich smak i zaskoczyć najbliższych, mamy dla ciebie przepis prosto od naszej ulubionej Miss Polonia, Ewy Wachowicz. Co takiego niezwykłego jest w jej plackach? Otóż dodatki - znajdziemy tam czosnek, śmietanę i coś, co wszyscy kochamy - żółty ser. 

Jak zrobić placki ziemniaczane? Przepis Ewy Wachowicz

Składniki:

• 4 większe ziemniaki
• garść startego żółtego sera
• połowa cebuli
• 1 średni ząbek czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka jogurtu lub śmietany
• sól, pieprz, majeranek do smaku
• olej do smażenia

Placki ziemniaczane Ewy Wachowicz - jak je zrobić?

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż do miski. 
2. Jajko roztrzep i dodaj do ziemniaków. Dodaj także ser, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. 
3. Dopraw do smaku przyprawami i dodaj łyżkę jogurtu lub śmietany. Następnie dodaj tyle mąki, by uzyskać dość gęstą, zwartą masę. Zazwyczaj wystarczą trzy łyżki, ale może być więcej lub mniej - musisz wyczuć. 
4. Na patelni porządnie rozgrzej olej. Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta na placki i kładź je na mocno rozgrzanym tłuszczu. 
5. Smaż na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu podawaj z kleksem śmietany, łososiem wędzonym na zimno lub kozim serem, jeśli lubisz. 

Przepis pochodzi ze strony: ewawachowicz.pl