Lekki obiad to posiłek nie tylko dla osób na diecie. Jakie produkty warto wybierać?

Lekki obiad nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Niezależnie od tego czy preferujesz dania mięsne, wegetariańskie czy rybne, znajdziesz tutaj inspiracje na lekkie obiadowe posiłki, które będą pełne smaku. Przygotuj się na smakowe przyjemności, które nie będą obciążać Twojego żołądka, a jednocześnie zaspokoją Twoje kulinarne oczekiwania.

Lekkie obiady dietetyczne: odżywcze posiłki na każdą okazję

Lekki obiad to sposób na dbanie o zdrową dietę, który jednocześnie nie oznacza rezygnacji z pysznego jedzenia. Obiady dietetyczne zawierają zrównoważone połączenie białka, węglowodanów i tłuszczów, a także obfitują w warzywa i owoce. Możesz wybierać spośród różnych opcji, które dostarczą Ci niezbędnych składników odżywczych, nie obciążając żołądka.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

Składniki:

  • 200 g grillowanego kurczaka,
  • awokado, 
  • 2 duże garście mieszanej sałaty
  • pomidor, 
  • ogórek, 
  • czerwona cebula,
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • sok z limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. W dużym misce umieść sałatę, pomidora, ogórka, cebulę i koperek. Delikatnie wymieszaj składniki.
  2. Dodaj pokrojonego kurczaka i awokado do miski.
  3. W osobnej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  4. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
  5. Przełóż sałatkę do miseczek i podawaj.
Zobacz wideo Prosty przepis na sycącego burgera w tortilli

Pieczony filet z dorsza, z warzywami na parze

Składniki:

  • 2 filety z dorsza,
  • ząbek czosnku,
  • łyżka soku z cytryny,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku,
  • marchewka, 
  • cukinia, 
  • papryka czerwona, 
  • cebula, 
  • łyżeczka suszonego tymianku

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Maczaj filety z dorsza w tej marynacie i odstaw na kilka minut. Piekarnik rozgrzej do 200°C.
  2. Na dużym kawałku folii aluminiowej ułóż warzywa (marchewkę, cukinię, paprykę i cebulę). Posyp warzywa suszonym tymiankiem.
  3. Na wierzchu warzyw umieść marynowane filety z dorsza. Zawiń folię aluminiową, tworząc szczelnie zamknięty pakiet.
  4. Umieść pakiet na blaszce do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze ugotowana, a warzywa chrupiące.

To tylko dwa przykłady obiadów dietetycznych. Istnieje nieograniczona liczba kombinacji, a ogranicza nas tylko nasze wyczucie smaku. Eksperymentuj z różnymi składnikami i przyprawami, tworząc niepowtarzalne smaki.  

Lekka sałatka to doskonały pomysł na lunch, obiad lub kolację.Lekka sałatka to doskonały pomysł na lunch, obiad lub kolację. Pinterest

Pomysł na lekki obiad, pełen smaku i przyjemności

Czasami po prostu potrzebujemy odmiany w postaci lekkiego posiłku. Nie oznacza to, że będzie on niesmaczny i niesatysfakcjonujący. Wersje wegańskie mogą być równie inspirujące.

Wegańska sałatka z soczewicą i kolendrą: pikantna poezja smaku

Składniki: szklanka ugotowanej zielonej soczewicy, 2 duże garście mieszanej sałaty, duża marchewka, czerwona papryka, mała cebula czerwona, pęczek świeżej kolendry, ¼ szklanki orzechów nerkowca, sok z limonki, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka syropu klonowego lub innego słodzika naturalnego, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj ugotowaną soczewicę, sałatę, marchewkę, paprykę, cebulę i kolendrę.
  2. Dodaj prażone orzechy nerkowca i delikatnie wymieszaj składniki.
  3. W osobnej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, syrop klonowy, sól i pieprz, tworząc dressing.
  4. Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
  5. Aby wzbogacić sałatkę, możesz skroić do niej awokado, posiekaną papryczkę chilli lub suszonego pomidora.

Pomysły na lekki obiad: królestwo warzyw sezonowych

Pomysłów na lekki obiad jest bardzo dużo. Króluje w nich awokado lub warzywa, które dostępne są sezonowo.

Chłodnik ogórkowy:

Składniki:

  • 2 ogórki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 garście świeżego jarmużu
  • ząbek czosnku, drobno posiekany
  • szklanka jogurtu naturalnego
  • ½ szklanki wody
  • sok z ½ cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • posiekana świeża mięta do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Umieść ogórki, jarmuż, czosnek, jogurt, wodę i sok z cytryny w blenderze.
  2. Blenduj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone i powstanie gładka konsystencja.
  3. Dopraw chłodnik solą i pieprzem według własnego gustu.
  4. Przelej do miski i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby schłodzić.
  5. Podawaj schłodzony chłodnik ogórkowy i udekoruj posiekaną świeżą miętą.

Warzywny makaron z tofu:

Składniki:

  • 200 g makaronu 
  • 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
  • mieszanka warzyw (np. marchew, cukinia, papryka, groszek cukrowy), pokrojona w paski
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka oleju sezamowego
  • łyżka soku z limonki
  • łyżeczka sezamu
  • świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  2. W dużym rondlu rozgrzej olej sezamowy i podsmaż tofu razem z czosnkiem, aż nabierze złocistego koloru.
  3. Dodaj warzywa do tofu i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
  4. Dodaj sos sojowy i sok z limonki do rondla, wymieszaj wszystko razem.
  5. Dodaj ugotowany makaron do warzyw i tofu. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
  6. Posyp danie sezamem i udekoruj świeżą kolendrą.

Lekkie obiady z kurczakiem, klasyka w nowym wydaniu

Kurczak jest jednym z najpopularniejszych mięs, które często gości na naszych talerzach. Jeśli szukasz lekkich opcji obiadowych, istnieje wiele sposobów, aby przekształcić klasyczne dania z kurczakiem w nowe, zdrowsze wersje. Wystarczy odrobina wyobraźni, aby zaskoczyć znajomych lub rodzinę inną wersją klasyki.

Zobacz też: Delikatne i puszyste jak chmurka racuchy z jogurtu greckiego. Posyp je cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.