Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Nieświeże pieczywo to prawdziwa zmora, podobnie jak wstawanie skoro świt i ustawianie się po bułki i bochenki w długiej kolejce. Jest jednak na to banalny sposób, a wystarczy przerzucić się na domowej roboty chleb! Okazuje się, że wcale nie jest to takie trudne, a kluczem do sukcesu jest odpowiedni przepis.
Idealnie chrupiący chleb - prosty przepis dla każdego
Domowe pieczywo to prawdziwy rarytas, który jak się okazuje, wcale nie musi być trudny w przygotowaniu. Wystarczy raz się przekonać, by później przerodziło się to w nawyk, który towarzyszyć nam będzie nawet kilka razy w tygodniu! Pracy jest mało, a efekt... przerośnie najśmielsze oczekiwania! Dom wypełni obłędny zapach, skórka jest chrupiąca i rumiana z kolei wnętrze pieczywa miękkie i idealnie wypieczone. Warto dodać, że taki rarytas pozostaje świeży przez długi czas - wystarczy zadbać o dobre przechowywanie np. w bawełnianym woreczku.
Przepis na chleb z naczynia żaroodpornego sprawdzi się na każdą okazję. Dodatkowym plusem jest banalne przygotowanie z którym upora się nawet największy, kuchenny nowicjusz. Ważny jest oczywiście skład, ale i czas leżakowania i wyrastania. Później wystarczy zagnieść ciasto, uformować bochenek, przełożyć go do formy i piec w odpowiedniej temperaturze. Smak i zadowolenie są gwarantowane!
Przepis na domowy chleb z naczynia żaroodpornego
Składniki:
- 650 g mąki pszennej typ 650,
- 25 dag drożdży świeżych,
- 500 ml letniej wody,
- 100 g łuskanych pestek słonecznika,
- 2 łyżki oleju,
- łyżka cukru,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Na wstępie warto wiedzieć, że najlepiej jest przygotować ciasto wieczorem, przed planowanym pieczeniem. Przez noc chleb ładnie wyrośnie, a rano będzie gotowy, by go tylko włożyć do piekarnika.
- Tak więc rozkrusz drożdże do szklanki, dodaj cukier, odrobinę wody i zamieszaj.
- W dużej misce połącz mąkę, nasiona słonecznika, sól, olej pozostałą wodę oraz rozrobione drożdże. Przykryj naczynie folią i włóż na noc do lodówki.
- Rano posyp blat mąką, a następnie przenieś ciasto i energicznie je zagniataj.
- Uformuj estetyczny bochenek - pozostaw na 30 minut leżakowania, by chleb nabrał temp. pokojowej.
- W tym czasie do piekarnika włóż pustą formę żaroodporną i nagrzej urządzenie do 250 st. C.
- Wyciągnij naczynie żaroodporne, umieść w nim przygotowane ciasto, a następnie przykryj je pokrywką. Tak przygotowany chleb powinien się piec przez 50 minut w 220 st. C.
- Pamiętaj, że pieczywo powinno przed krojeniem ostygnąć, smacznego!
