Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Mięso znowu wyszło suche jak wiór, szare i nieapetyczne? Zapomnij o podobnych katastrofach kulinarnych i przygotuj soczyste kotlety wieprzowe z dodatkiem cebuli. Sekret smaku tkwi w prostocie, jednak to najlepszej jakości skład i złote, babcine rady są najważniejsze!
Obiad idealny, czyli kotlety wieprzowe z cebulką
Nie ma nic lepszego niż domowy obiad. Sezonowe menu warto jednak nieco urozmaicić i zastąpić kultowe smak czymś nieco innym. Świetnym rozwiązaniem i smaczną alternatywą będą zatem kotlety wieprzowe z cebulką, które perfekcyjnie zastąpią mielone, schabowe czy drób. Mięso jest miękkie, soczyste, a podane z ziemniakami, kaszą lub bukietem warzyw podbiją kubki smakowe nawet najbardziej wymagających.
Przepis na ten prawdziwy rarytas warto zapisać, ponieważ kotlety z szynki wieprzowej smakują przepysznie. Danie sprawdzi się zarówno w porze obiadowej lub podczas rodzinnych spotkań. Warto dodać, że to niedrogie rozwiązanie, które przyrządza się z prostych składników. Warto jednak postawić na jakość mięsa, a także obowiązkowe dodatki jak cebula, marchew i odrobina bulionu.
Przepis na soczyste kotlety wieprzowe z cebulką i owocowym dodatkiem
Składniki:
- 600 g szynki wieprzowej,
- 3 cebule,
- 2 marchewki,
- jabłko,
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego,
- 2 łyżki oleju,
- łyżka mąki pszennej,
- łyżeczka majeranku,
- liść laurowy,
- szczypta kminku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od pokrojenia mięsa na równe kotlety. Następnie każdy płat rozbij delikatnie tłuczkiem i dopraw z obu stron solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż wieprzowinę z obu stron po 2 minuty. Podsmażone kotlety przełóż na talerz.
- Następnie na patelnie dodaj pokrojoną cebulę, smaż, aż się ładnie zeszkli. Dodaj startą na tarce marchewkę i pokrojone na mniejsze kawałki jabłko. Składniki smaż do miękkości i pamiętaj o częstym mieszaniu.
- Do zawartości patelni dodaj mąkę i zasmażaj kilka minut, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Kolejno wlej bulion warzywny, dodaj liść laurowy, sól, pieprz, kminek i majeranek.
- Na koniec do sosu dodaj mięso.
- Duś pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie danie jest gotowe do podania. Smacznego!
