Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Szpecle to bardzo proste w wykonaniu kluseczki kładzione, które są nieodłącznym elementem codziennej kuchni w Niemczech. Są jednak tak smaczne i uniwersalne, że dużym błędem byłoby nierozsławienie ich w kraju nad Wisłą. Jak zrobić szpecle i z czym to się je? Odpowiedź jest prosta - prosto i ze wszystkim. Jeśli raz spróbujesz szpecli z sosem pieczarkowym lub dodasz je do pomidorowej, już po pierwszym kęsie poczujesz, że wszechświat cię kocha.
Szpecle - kluchy "do tańca i do różańca"
Składniki:
- 1 pełna szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
- 60 ml mleka, najlepiej pełnotłustego
- 2 pełne łyżki masła
- 2 średnie jajka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa (po pół łyżki - lub więcej, jeśli lubisz)
- wrzątek
Sposób wykonania:
- Mąkę przesiej do miski. Dodaj przyprawy i wymieszaj.
- Jajka roztrzep i dtopniowo dodawaj do mąki na zmianę z mlekiem miksując na niewielkich obrotach miksera.
- Ciasto przełóż np. do praski do ziemniaków lub do środka tarki i przeciskaj bezpośrednio na osolony wrzątek.
- Szpecle gotuj przez ok. 5-7 minut w zalezności od ich wielkości. Podawaj w swój ulubiony sposób.
Wskazówka: Szpecle świetnie smakuja odgrzewane na patelni, podane z masłem i bułką tartą lub kwaśną śmietana i wytopionym boczkiem. Możesz podawać je także na słodko - wówczas do ciasta dodaj mniej pieprzu i gałki muszkatołowej.
